おはようございます！
三島りえです。
今日は、こころ（精神）と
食のことについて書こうと思います。
今や病気の原因の第一位は、
何か分かりますか？
・
・
・
それは、ずばり
「ストレス」なんです！
そして、二位は「食事」。
毎日何気なく食べている食事だけど
やはり意識して摂るに
越したことはありませんね。
食事は体だけでなく、心にも作用を及ぼしますから！
下痢、吐き気、嘔吐にやる気の減退感を
感じていた30代の女性の方のお話です。
集中力が薄れ、頭がボーッとして
何もする気が起きなくて困っていました。
いくつもの医療機関を受診した結果、
「うつ病」と診断されて「抗うつ薬」を
飲み続けた結果・・・
症状はいっこうに回復せず、
数件の医療機関を回った結果、
「グルテン不耐症」と診断されたそうです
（グルテン不耐症・・・グルテンが含まれる食事を食べると、
腹痛・下痢などの消化器症状が生じる疾患/症状）
グルテンとは、小麦粉に含まれるグルテニンと
グリアジンという2種類のたんぱく質が
絡み合ってできたものです。
小麦粉に水を加えてこねることで、
この2種類のたんぱく質が結びつき、
グルテンになります。
このグルテンが人のからだ（腸）に
悪い影響を与えることが分かってきて、
今、問題になっています。
でも、グルテンが入っている食べ物って
たくさんあるのです。
小麦粉のパン、クッキー、ケーキ、
そうめん、パスタ、うどん・・・・・
今や、小麦粉が入ってる食品が多くて、
避けるのが難しいくらいですね。
そういった小麦食品を食べ続けた結果、
どんな症状が出るかというと、
下痢、吐き気、嘔吐、
やる気の減退、集中力の欠如など・・・
これらの症状がグルテンからきていることを
見抜くのは難しい時もあると思います。
「うつ病」などの心の病の裏側に、もしかしたら、
「グルテン不耐症」が隠れているかもしれません。
もちろん、小麦食品を食べ続けたからといって、
みんながみんな不調が出る訳ではありませんが。
でも、特に腸が弱い方は、グルテンに
気を付けた方が良いかもしれません。
腸が弱い！でもパンが食べたい！！
そんな方も安心して食べられるように、
小麦を使わずに米粉のパンやお菓子を
作れるようになれたらいいですね。
今、そんなレッスンを企画中ですので、
楽しみにしてて下さいね～
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今や病気の原因の第一位は、
何か分かりますか？
・
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・
それは、ずばり
「ストレス」なんです！
そして、二位は「食事」。
毎日何気なく食べている食事だけど
やはり意識して摂るに
越したことはありませんね。
食事は体だけでなく、心にも作用を及ぼしますから！
下痢、吐き気、嘔吐にやる気の減退感を
感じていた30代の女性の方のお話です。
集中力が薄れ、頭がボーッとして
何もする気が起きなくて困っていました。
いくつもの医療機関を受診した結果、
「うつ病」と診断されて「抗うつ薬」を
飲み続けた結果・・・
症状はいっこうに回復せず、
数件の医療機関を回った結果、
「グルテン不耐症」と診断されたそうです
（グルテン不耐症・・・グルテンが含まれる食事を食べると、
腹痛・下痢などの消化器症状が生じる疾患/症状）
グルテンとは、小麦粉に含まれるグルテニンと
グリアジンという2種類のたんぱく質が
絡み合ってできたものです。
小麦粉に水を加えてこねることで、
この2種類のたんぱく質が結びつき、
グルテンになります。
このグルテンが人のからだ（腸）に
悪い影響を与えることが分かってきて、
今、問題になっています。
でも、グルテンが入っている食べ物って
たくさんあるのです。
小麦粉のパン、クッキー、ケーキ、
そうめん、パスタ、うどん・・・・・
今や、小麦粉が入ってる食品が多くて、
避けるのが難しいくらいですね。
そういった小麦食品を食べ続けた結果、
どんな症状が出るかというと、
下痢、吐き気、嘔吐、
やる気の減退、集中力の欠如など・・・
これらの症状がグルテンからきていることを
見抜くのは難しい時もあると思います。
「うつ病」などの心の病の裏側に、もしかしたら、
「グルテン不耐症」が隠れているかもしれません。
もちろん、小麦食品を食べ続けたからといって、
みんながみんな不調が出る訳ではありませんが。
でも、特に腸が弱い方は、グルテンに
気を付けた方が良いかもしれません。
腸が弱い！でもパンが食べたい！！
そんな方も安心して食べられるように、
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