こんばんは！
三島りえです。
今日も暑い1日でしたね～💦
午後からは我慢できずエアコンをつけて、
明日の朝までフル稼働です。
神戸は今日から3日間、晴天が続く予報。
というわけで、
やっと梅を土用干しすることができました～
日中はとっても暑かったので、
あっという間に乾燥したようです。
朝から外に干して、午後に一度裏返します。
干してる間は、下にブロックなどを並べて、
下にも隙間を作るように工夫すること。
そして、
1日目の夜は夜露にあてないように、
夕方には家の中に取り入れます。
2日目と3日目は、逆に夜露にあてます。
（雨が心配な時は屋内に取り込みます）
夜露にあてることで、
果肉が柔らかくなるからです。
雨が心配で屋内に取り込んだ時は、
その分長めに干すと良いそうですよ
梅作りの副産物である、
赤シソもたくさんできました～！
これはカラカラに乾燥させて「ゆかり」にします。
お弁当には外せませんね～♡
「ゆかり」はわざわざ買わなくても
これで1年間使えるので嬉しいです
そして、赤梅酢にも色んな用途がありますね。
きゅうりやみょうがの塩もみや、
ドレッシングやちらし寿司のお酢代わりなどに、
色々使えて便利です。
風邪で喉が痛い時には、
水に少し入れてうがいすると
殺菌作用があるのでおススメです！
梅干し作りってほんと無駄がなくて
昔の人の知恵に尊敬してしまいますね。
明日、明後日も梅の土用干しが続きます。
美味しい梅干しになりますように～
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
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あっという間に乾燥したようです。
朝から外に干して、午後に一度裏返します。
干してる間は、下にブロックなどを並べて、
下にも隙間を作るように工夫すること。
そして、
1日目の夜は夜露にあてないように、
夕方には家の中に取り入れます。
2日目と3日目は、逆に夜露にあてます。
（雨が心配な時は屋内に取り込みます）
夜露にあてることで、
果肉が柔らかくなるからです。
雨が心配で屋内に取り込んだ時は、
その分長めに干すと良いそうですよ
梅作りの副産物である、
赤シソもたくさんできました～！
これはカラカラに乾燥させて「ゆかり」にします。
お弁当には外せませんね～♡
「ゆかり」はわざわざ買わなくても
これで1年間使えるので嬉しいです
そして、赤梅酢にも色んな用途がありますね。
きゅうりやみょうがの塩もみや、
ドレッシングやちらし寿司のお酢代わりなどに、
色々使えて便利です。
風邪で喉が痛い時には、
水に少し入れてうがいすると
殺菌作用があるのでおススメです！
梅干し作りってほんと無駄がなくて
昔の人の知恵に尊敬してしまいますね。
明日、明後日も梅の土用干しが続きます。
美味しい梅干しになりますように～
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