こんばんは！
三島りえです。
今日も蒸し暑い1日でしたが、
皆さま元気にお過ごしでしょうか？
夏には夏らしいさっぱりとした
おやつを食べたいですね！
というわけで、
気軽に作れて美味しい、
夏の和菓子レッスンを開催しました
いつもレッスン風景を
撮り忘れそうになるのですが、
途中で思いだしてパチリ✨
これは白玉だんごを
作っているところですね。
手作りの発酵あんこを添えました。
お砂糖ゼロでも甘くて美味しいのです
罪悪感なく食べれるのが嬉しい♡
自家製のあんみつはとっても美味しくて
幸せな気持ちになりますね
あとは、
抹茶わらび餅
塩羊羹
夏の水無月
を作りました。
水無月とは、京都が発祥の和菓子。
「水無月」にどんな意味があるのか、
簡単にご説明しますね。
毎年、6月30日は水無月を食べる日です。
（もう、7月になってしまいましたが）
京都では1年の折り返しにあたるこの日に、
残り半年の無病息災を祈願する神事
「夏越祓（なごしのはらえ）」が行われます。
この「夏越祓」に用いられるのが、
「水無月」です。
水無月は白のういろう生地に小豆をのせ、
三角形の形をした菓子ですが、
それぞれに意味がこめられています。
水無月の上部にある小豆は
悪魔払いの意味があり、
三角の形は暑気を払う氷を
表しているといわれています。
和菓子ひとつにも、
こんなにたくさんの意味が
込められているとは驚きですね
本来はういろう生地の水無月ですが、
透明生地にして夏らしさを出してみました。
(小豆ではなく甘納豆を使用）
今日、ご参加の生徒様は、
夏休みのおやつに作ります！と
嬉しそうに言って下さいました。
復習がてら、ぜひお子さんと一緒に
作ってもらえたらと思います
和菓子作り、楽しんで下さいね～
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
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作っているところですね。
手作りの発酵あんこを添えました。
お砂糖ゼロでも甘くて美味しいのです
罪悪感なく食べれるのが嬉しい♡
自家製のあんみつはとっても美味しくて
幸せな気持ちになりますね
あとは、
抹茶わらび餅
塩羊羹
夏の水無月
を作りました。
水無月とは、京都が発祥の和菓子。
「水無月」にどんな意味があるのか、
簡単にご説明しますね。
毎年、6月30日は水無月を食べる日です。
（もう、7月になってしまいましたが）
京都では1年の折り返しにあたるこの日に、
残り半年の無病息災を祈願する神事
「夏越祓（なごしのはらえ）」が行われます。
この「夏越祓」に用いられるのが、
「水無月」です。
水無月は白のういろう生地に小豆をのせ、
三角形の形をした菓子ですが、
それぞれに意味がこめられています。
水無月の上部にある小豆は
悪魔払いの意味があり、
三角の形は暑気を払う氷を
表しているといわれています。
和菓子ひとつにも、
こんなにたくさんの意味が
込められているとは驚きですね
本来はういろう生地の水無月ですが、
透明生地にして夏らしさを出してみました。
(小豆ではなく甘納豆を使用）
今日、ご参加の生徒様は、
夏休みのおやつに作ります！と
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復習がてら、ぜひお子さんと一緒に
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