こんにちは！
三島りえです。
今日も朝から暑いですねー
夏は暑くて、お味噌汁を飲もうと思わない、
という方が時々います。
でも、発酵食品でもあるお味噌は、
できるだけ毎日摂りたいもの。
味噌に含まれる酵素が消化吸収を助けるし、体内の酸化を防ぐ働きなどがあります！
昔の人は、夏には冷や汁にして
お味噌汁を飲んでいたそうですよ
火を通すことなく、
お水に味噌を溶いて、
冷蔵庫で冷やして飲みます。
だしは取らずに、
白ごまペーストを少し入れて、
コクを出します。
（または、白ごまを炒って
すり鉢で擦ったもの）
違和感なく美味しい
お味噌汁になるから不思議
なので具材は、
きゅうりを塩もみしておいたものや
大葉やみょうがなどの
簡単なものにすると良いですね。
夏は、からだにすーーっと染みわたる
さっぱりした冷や汁がおススメです。
ぜひ、お試しくださいね
