はじめての重ね煮料理レッスン♡開催御礼！

こんにちは！
三島りえです。


先日は、「はじめての重ね煮料理レッスン」を開催しました


重ね煮とは、陰性の食材から順に、
お鍋に重ねてお料理を作る調理法です。


今回は、重ね煮料理が初めてで、かつ、
はじめましての方ばかりがご参加下さいました！


実習の前には、簡単な座学のお話から。


陰陽論など、知らない方にとっては、
ちょっと難しいお話だったかもしれませんね。


今回は入門編ということで、
重ね煮の特長を活かしたお料理を作りました。


・野菜の味を引き出すお味噌汁

・だしを使わない切干大根煮


などなど。


重ね煮で調理されたものを摂ることは
からだの陰陽のバランスが整って、
良いと言われているんですよ～

基本の重ね煮料理の完成です！


ぜんぶで1時間もかからずに、
作ることができるので、
時短料理とも言えますね！


それだけでなく、


皮も丸ごと調理するので、
生ごみも少なくなって、
良いこといっぱいの重ね煮。


ぜひ、おうちで復習して
何度も作ってみて下さいね