こんにちは！
三島りえです。
今日の神戸は、とっても良い天気です
ほんと、お出掛けしたくなるなー。
さて、今日はマイストーリー③の続きです。
神奈川の先生からは、お料理の技術だけでなく、
料理することへの姿勢なども学ぶことができました。
マクロビオティックを中心とした健康料理を習っていましたが、
ある日、「重ね煮」という調理法を学ぶ機会がありました。
初めて「重ね煮」という言葉を聞いて、
どんな料理法なんだろう・・・とワクワクでいっぱいになり、
さっそく本屋さんに行って探すことに。
ちょうど、「重ね煮料理」の本を見つけて購入でき、
ワクワクして帰宅したのを今でも覚えています
先生は、重ね煮料理の専門家ではありませんでしたが、
「こんな調理法があるのよ～！」と紹介して下さったようでした。
購入した本を読むと、
東洋医学の陰陽の思想に基づいた調理法であること、
そして、からだの陰と陽のバランスを取ること。
そういったことが健康になる秘訣だと
何だか難しいことが書かれてありました。
その本の著者は大阪で重ね煮のお料理教室をされていること、
そしてアトピーやアレルギーのある方向けの教室であることが分かりました。
もちろん、未病（病気になる前の不調の状態）にも良いらしく、
健康に興味があった私は、神戸に引っ越ししたら
通いたいなーと漠然と思うようになりました。
引越し後、家からその教室までの路線を検索してみると、
なんと2時間ほどかかるということが分かり、
これは無理だなーと通うのを諦めることに。
でもやっぱり習ってみたい！と思った私はその教室に、
卒業生の方で神戸で教えている方はいないか
ドキドキしながら問い合わせすることにしました。
そして、また新たな先生に出会うことになるのでした
続く・・・
重ね煮の鍋の様子
三島りえです。
今日の神戸は、とっても良い天気です
ほんと、お出掛けしたくなるなー。
さて、今日はマイストーリー③の続きです。
神奈川の先生からは、お料理の技術だけでなく、
料理することへの姿勢なども学ぶことができました。
マクロビオティックを中心とした健康料理を習っていましたが、
ある日、「重ね煮」という調理法を学ぶ機会がありました。
初めて「重ね煮」という言葉を聞いて、
どんな料理法なんだろう・・・とワクワクでいっぱいになり、
さっそく本屋さんに行って探すことに。
ちょうど、「重ね煮料理」の本を見つけて購入でき、
ワクワクして帰宅したのを今でも覚えています
先生は、重ね煮料理の専門家ではありませんでしたが、
「こんな調理法があるのよ～！」と紹介して下さったようでした。
購入した本を読むと、
東洋医学の陰陽の思想に基づいた調理法であること、
そして、からだの陰と陽のバランスを取ること。
そういったことが健康になる秘訣だと
何だか難しいことが書かれてありました。
その本の著者は大阪で重ね煮のお料理教室をされていること、
そしてアトピーやアレルギーのある方向けの教室であることが分かりました。
もちろん、未病（病気になる前の不調の状態）にも良いらしく、
健康に興味があった私は、神戸に引っ越ししたら
通いたいなーと漠然と思うようになりました。
引越し後、家からその教室までの路線を検索してみると、
なんと2時間ほどかかるということが分かり、
これは無理だなーと通うのを諦めることに。
でもやっぱり習ってみたい！と思った私はその教室に、
卒業生の方で神戸で教えている方はいないか
ドキドキしながら問い合わせすることにしました。
そして、また新たな先生に出会うことになるのでした
続く・・・
重ね煮の鍋の様子