発酵料理♡レッドカレーレッスン開催のお知らせ

こんにちは！
自然治癒力をあげる健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。


今日は、九州地方で大雨が降ったようですね。
大きな被害が出ませんように・・・


7月に開催した発酵調味料を使ったカレーのレッスンですが、
リクエストを頂いたので、9月にも開催することになりました


発酵調味料とは、塩麴や甘酒のこと。
お料理に麹を使うと、とても美味しくなるんですよ！


昨年は、グリーンカレーとイエローカレーをしましたが、
今年は赤～い色のレッドカレーのレッスンになります。


辛さは、中辛くらいかな・・・
うちの小学生の娘は、美味しいと言って食べてますよ





そして、この赤色の元になるカレーペーストも手作りします。
冷蔵庫に入れておけば、日持ちするのでとても便利です


カレーだけでなく、野菜炒めなどにも使うことができます


レッスンでは、このペーストを使って野菜炒めも作る予定です。





おうちに帰ってもすぐに作れるように、
お土産にはこのペーストをお渡ししますのでお楽しみに～


あと、サラダとして甘酒などを使った発酵マリネも作ります。





さっぱりと美味しい、お気に入りのマリネです


そして、デザートにはカレーの後に食べても美味しい、
今はやりのタピオカココナッツプリンを作る予定





さっと作れて美味しいお料理を、ご一緒に作りませんか？
発酵調味料の使い方に悩む方にも、おススメです。