重ね煮で作る「ほうとう鍋」レッスン♡参加者募集のお知らせ

こんにちは！
健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。


今日は、来月のレッスンのお知らせをしますね


週末は、少し暖かくなるようですが、それでも寒い！！
そんな寒い日に食べたくなるのは、やっぱりお鍋ですね。


寒い冬には、からだが温まるお鍋が一番！ということで、
２月は、山梨県の郷土料理である「ほうとう鍋」を作ります。


関西では、馴染みのない方が多いかもしれませんが、
自家製の麺(太麺)を野菜と一緒に味噌で煮込んだ料理のことを
「ほうとう」と呼んでいます。


今回は国産小麦粉を使って、ほうとうも手作ります。
面倒な麺作りを、手早く作る方法もお伝えしますね





ほうとう鍋は野菜の陰陽を考えながら、重ね煮で作っていきます。
最小限の調味料で、美味しいほうとう鍋の出来上がり～


重ね煮が、なぜ体に良いのかと言いますと・・・


簡単にご説明すると、お鍋の中で食材の陰陽のバランスが取れること、
少ない調味料で美味しいお料理が作れるところです。


野菜にも、古代中国の陰陽五行説でいう陰性、陽性があります。


お鍋の中での野菜の重ね方に注意し、火を入れることによって、
お料理のバランスを陰と陽の中間の中庸に持っていきます。


すると、食材の美味しさが引き出されるので、食べたときに体の中の陰陽のバランスも取れ、調味料が少なくてもお料理が美味しくなると言われています。


このあたりのお話は、また詳しく書いていきますね。


調味料は、本当にシンプルでお出汁も使いません。
とってもヘルシーで、美味しいお鍋ですよ


自家製麺で「ほうとう鍋」を作りたい方へ
[重ね煮で作る「ほうとう鍋」レッスン]
のご案内です。




♡こんな方におすすめです

☑　美味しいお鍋が食べたい
☑　お鍋のレパートリーを増やしたい
☑　手早く麺を作りたい
☑　野菜をたくさん食べたい
☑　少ない調味料で美味しい料理を作りたい
☑　家族に美味しい！と言ってもらいたい♡


一度覚えると、ずっとご家庭で楽しんで頂けます！


この冬、からだの芯から温まる「ほうとう鍋」を楽しみませんか？




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