こんにちは！
健康料理教室「ショクノワ」の三島りえです。
昨日は、重ね煮「いんやん倶楽部」でのお料理教室の日。
今は、上級講座に通っています。
今週は、連日どこかのお料理教室で学んでいた１週間となりました。
お仕事もお料理なら、趣味もお料理なのです
何でも勉強は、永遠に続くものだなーと思います。
今月も、旬のものを使い、身体に良い家庭料理を学びましたよ。
タケノコ、えんどう豆、アスパラ、ふき、カツオなど・・・
今日の課題は、班に分かれて汁物を作ること。
トレイに置かれた野菜で、自分たちでレシピを作って調理します。
私の班は、アスパラガスをたくさん使った重ね煮のスープを作りました。
アスパラたくさん使ったから、きれいな緑色のスープができると思いきや、
黄色っぽい、微妙な色合いに。
試食タイムの時には、先生から、色々なアドバイスを頂きました。
もっと、アスパラ使っても良かったのでは？
塩味がうすい
などなど。
先生からの意見を参考に次に繋げていこう～！
家に帰ってからは、畑で採れたえんどう豆を使って、今日の復習をしました。
アスパラをえんどう豆に変えて、他のお野菜の分量もちょっと調節して。
うん、私の理想だった、きれいな緑色のスープが出来上がりました！
見ただけで、ちょっとテンション上がります
今度の塩加減は、ちょうど良い感じです。
上達には、何でもやってみること、数をこなすこと、大切ですね
さぁ、今日は、畑仕事ディです！
皆さまも、良い週末をお過ごし下さいね。