戦後、日本の食生活は大きく変化してきました。
食の欧米化が進み、それまであまり食べられることのなかった
パンやお肉を食べるようになり、洋食に人々は憧れるようになり・・・
その結果、それまでになかった病気になる人が増えてきました。
そう、癌や糖尿病、それにアレルギーなどです。
日本人の体に合わない食べ物を食べ続けた結果、
病気の種類も変わってきたということなんです。
もちろん、病気は家系的な要素もあるけれど、
アレルギーは、2代、3代後の世代に影響が出るらしく、
なので、今の自分はアレルギーはないから～とは
言えないということなんですね。
後の子孫のことも考えて、食べ物を取ること。
ただ、食べたいものを食べてお腹を満たすのではなく、
そんな気持ちが大切なのではないのかなーと思います。
でも、私たちが生まれた時には、すでに食べ物も
今と変わらないような感じになっていたので、
急に昔に戻れって言われても困りますよね。
昔の人が食べてきたものも、もちろん大切にしたいけれど、
体に負担をかけない現代風のお料理もご紹介したい
そんな気持ちや、
アレルギーでお困りの方も、そうでない方も一緒に
食べることができてワクワクするようなお料理をご紹介したい、
もちろん、昔の人が作ってきたものも伝承したい、
例えば、味噌や梅干し作りとかねっ
あと、病気にならないために、
食関係で気を付けたいこともお伝えしたい、
そんな、たくさんの気持ちを込めて、
お料理教室を始めることにしました。
開講まで、あと1週間なのでドキドキです
皆さまの健康に役立つお教室を目指していきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします
手作りケーキで、ほっと一息
食の欧米化が進み、それまであまり食べられることのなかった
パンやお肉を食べるようになり、洋食に人々は憧れるようになり・・・
その結果、それまでになかった病気になる人が増えてきました。
そう、癌や糖尿病、それにアレルギーなどです。
日本人の体に合わない食べ物を食べ続けた結果、
病気の種類も変わってきたということなんです。
もちろん、病気は家系的な要素もあるけれど、
アレルギーは、2代、3代後の世代に影響が出るらしく、
なので、今の自分はアレルギーはないから～とは
言えないということなんですね。
後の子孫のことも考えて、食べ物を取ること。
ただ、食べたいものを食べてお腹を満たすのではなく、
そんな気持ちが大切なのではないのかなーと思います。
でも、私たちが生まれた時には、すでに食べ物も
今と変わらないような感じになっていたので、
急に昔に戻れって言われても困りますよね。
昔の人が食べてきたものも、もちろん大切にしたいけれど、
体に負担をかけない現代風のお料理もご紹介したい
そんな気持ちや、
アレルギーでお困りの方も、そうでない方も一緒に
食べることができてワクワクするようなお料理をご紹介したい、
もちろん、昔の人が作ってきたものも伝承したい、
例えば、味噌や梅干し作りとかねっ
あと、病気にならないために、
食関係で気を付けたいこともお伝えしたい、
そんな、たくさんの気持ちを込めて、
お料理教室を始めることにしました。
開講まで、あと1週間なのでドキドキです
皆さまの健康に役立つお教室を目指していきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします
手作りケーキで、ほっと一息