こんにちは。
三島りえです。
さて、昨日の記事、「アレルギーと私」の続きです。
体調が優れない日が多かったですが、
しんどくても若さゆえか、
何とか乗り切って過ごしていました。
20代の頃、主人の転勤でアメリカへ
一緒に行くことになりました。
アメリカでの自炊生活が始まったのですが、
現地のスーパーで買い物をすると、
見た目でわかるほど農薬たっぷりの野菜が
悩みになっていきました。
それを、アメリカで友人になった人に話をすると、
安心して買い物ができるオーガニックスーパーがあるよ！と
買い物に連れて行ってもらえることに
スーパーの一角には、カフェがあり、
ナチュラルでとても雰囲気の良い感じ。
そのカフェでは、材料にこだわった、卵、バター、乳製品など
動物性原料を使用していないケーキが売られていていました。
砂糖たっぷりバターたっぷりのお菓子が多いアメリカで
唯一美味しいと感じられるケーキを食べることができ、
とっても嬉しかったのを覚えています。
それに、卵もバターも使わないで
ケーキを作ることができるということにも感動し
どうやって作るのかとても気になりました。
野菜の他、アーモンドや豆やお米などは計り売りされていて、
ナッツ類はその場でペーストにしてもらうことができて、
日本との違いに、もうびっくり！
その場でペーストは、どうやら酸化防止のためらしく、
良いものを届けたいという徹底的にこだわった姿勢には
感激したのを覚えています。
そのスーパーのおかげで、食の面では
何とかアメリカ生活を乗り切ることができました。
帰国してから、同じようなお店がないか近所を調べてみると、
規模はうんと小さいけれど、無農薬野菜などを販売している
お店を見つけることができました。
その頃、2002年、少しずつ「マクロビオティック」が
浸透し始めた頃で、この料理方法を学んでみたい！
と次第に思うようになっていったのでした
続く。。。
三島りえです。
さて、昨日の記事、「アレルギーと私」の続きです。
体調が優れない日が多かったですが、
しんどくても若さゆえか、
何とか乗り切って過ごしていました。
20代の頃、主人の転勤でアメリカへ
一緒に行くことになりました。
アメリカでの自炊生活が始まったのですが、
現地のスーパーで買い物をすると、
見た目でわかるほど農薬たっぷりの野菜が
悩みになっていきました。
それを、アメリカで友人になった人に話をすると、
安心して買い物ができるオーガニックスーパーがあるよ！と
買い物に連れて行ってもらえることに
スーパーの一角には、カフェがあり、
ナチュラルでとても雰囲気の良い感じ。
そのカフェでは、材料にこだわった、卵、バター、乳製品など
動物性原料を使用していないケーキが売られていていました。
砂糖たっぷりバターたっぷりのお菓子が多いアメリカで
唯一美味しいと感じられるケーキを食べることができ、
とっても嬉しかったのを覚えています。
それに、卵もバターも使わないで
ケーキを作ることができるということにも感動し
どうやって作るのかとても気になりました。
野菜の他、アーモンドや豆やお米などは計り売りされていて、
ナッツ類はその場でペーストにしてもらうことができて、
日本との違いに、もうびっくり！
その場でペーストは、どうやら酸化防止のためらしく、
良いものを届けたいという徹底的にこだわった姿勢には
感激したのを覚えています。
そのスーパーのおかげで、食の面では
何とかアメリカ生活を乗り切ることができました。
帰国してから、同じようなお店がないか近所を調べてみると、
規模はうんと小さいけれど、無農薬野菜などを販売している
お店を見つけることができました。
その頃、2002年、少しずつ「マクロビオティック」が
浸透し始めた頃で、この料理方法を学んでみたい！
と次第に思うようになっていったのでした
続く。。。