こんにちは、三島です。
先日の夕方、ちょっとチーズを食べただけなのに、
お腹が痛くなって眠れなくなりました
その時の体調にもよるし、いつも痛くなるわけでは
ないのですが、チーズやバターに弱い私です。
私のようにお腹が痛くなる人もいれば、湿疹が出たりと、
牛乳などの乳製品にアレルギーのある人って多いですよね。
でも、グラタンなどにチーズをかけずに食べるのは
ちょっと悲しいですよね。
そ・こ・で・・・・
昨日は、仲谷彩子先生のレッスンの日
チーズの変わりになる、ベジチーズを習ってきましたよっ
まずは、基本のベジチーズを作って、
蒸し野菜の上にかけて焼きました。
基本の主な材料は、実は豆乳なんですよ。
たくさん作って、冷凍もできます！
ほんのり焦げて、まるでチーズのよう
次のベジチーズは、こちら
左は酒粕で作った粉チーズなのですが、焼くので、
お酒臭くなくパン粉のような仕上がりになりました。
右側は、ベジ パルメザンチーズになります。
サラダにちぎってかけると、良い感じになりますね。
今日は、覚えておくと、とっても便利な
ベジチーズを中心に習いましたよっ。
ちょっと作るのにコツがいるけれど、アレルギーの
ある人には嬉しいベジチーズ。
これから、我が家の食卓にも登場しそうです
先日の夕方、ちょっとチーズを食べただけなのに、
お腹が痛くなって眠れなくなりました
その時の体調にもよるし、いつも痛くなるわけでは
ないのですが、チーズやバターに弱い私です。
私のようにお腹が痛くなる人もいれば、湿疹が出たりと、
牛乳などの乳製品にアレルギーのある人って多いですよね。
でも、グラタンなどにチーズをかけずに食べるのは
ちょっと悲しいですよね。
そ・こ・で・・・・
昨日は、仲谷彩子先生のレッスンの日
チーズの変わりになる、ベジチーズを習ってきましたよっ
まずは、基本のベジチーズを作って、
蒸し野菜の上にかけて焼きました。
基本の主な材料は、実は豆乳なんですよ。
たくさん作って、冷凍もできます！
ほんのり焦げて、まるでチーズのよう
次のベジチーズは、こちら
左は酒粕で作った粉チーズなのですが、焼くので、
お酒臭くなくパン粉のような仕上がりになりました。
右側は、ベジ パルメザンチーズになります。
サラダにちぎってかけると、良い感じになりますね。
今日は、覚えておくと、とっても便利な
ベジチーズを中心に習いましたよっ。
ちょっと作るのにコツがいるけれど、アレルギーの
ある人には嬉しいベジチーズ。
これから、我が家の食卓にも登場しそうです