こんにちは、三島です。
昨日は、仲谷綾子先生のお料理教室の日でした。
乾物を使用したお料理をたくさん習ってきましたよ
野菜などを乾物にすることで、保存期間が延びるだけでなく、
切り干し大根や干し芋のように、乾物にすることにより、
生のものより栄養価が増す食品もあります。
どちらかというと、陰性体質の私にとっては、陽性の乾物は
体調管理には欠かせない、大切な食材です
車麩の香草パン粉焼きと板麩のラザニア
切り干し大根のタイ風サラダ
ひじきとお豆のオニオンドレッシングサラダ
玄米サラダ
グラノーラ
その他、ベジすき焼きや、生チョコ、マフィンなども
作って盛りたくさん！！
ベジ料理だけれど、
動物性食材を使ったお料理にも負けない美味しさ！
心と体が喜んでいるのが分かります。
たまには、動物性のものを取らないで、
体を休めてみるのもオススメですよ～
