こんにちは、三島です。
今日は毎年恒例の、青梅を使って「梅ジュース」を作りました。
砂糖は、いつもは「はちみつ」か「てんさい糖」を使うけれど、
今年は、初めて「黒砂糖」を使ってみることに。
頂きものの「黒砂糖」がなんと1キロ以上もあったので、
思い切って全部使ってみました。
梅の黒斑は、農薬を使わなかったためにできたらしい。
生協から届いたときは、ちょっとびっくりしたけどね（笑
からだに安全ということで(^^)/
仕上げのお酢は、黒砂糖を使ったから、南国繋がりで、
「きび酢」を使ってみました。
今年は、どんな味の梅ジュースになるんだろう・・・楽しみ
この梅エキスと炭酸ソーダで割って、ジュースにすると美味しいの♡
寒天で固めて、ゼリーにすれば子供のおやつにもなるしね。
ぜひ、お試しあれ～
作り方は、明日「てんさい糖」バージョンでご紹介しますね。
