よく「美味しい料理はどこにでもある」なんて言葉を耳にします。

味にこだわっても客は集まらない。と言いたいのでしょう。

それ、嘘ですよ。

美味しい利用を出してくれるお店は流行ってます。

モノはどこにでもあるから売れない。今は人で選ばれる時代。

そんなことを言うコンサルタントもいますが、おそらく経営の経験が浅いのだと思います。

自宅の中を見渡してみてください。

人で選んだ商品はどれくらいありますか？

うちにはほとんどありませんでした。

じゃあ、料理はどう？

知ってるお店はよく利用するけど、人より何より、料理と居心地の良さで選びます。

もちろん人柄も大事です。

でも、その人柄って、商品にこだわりを持つ人の人柄のことですよね。

料理だけじゃない。

全てのビジネスはモノが悪けりゃ売れません。

当たり前のことです。