チィランと読みます。
お手頃な五千円くらいのコース。
まずは前菜盛り合わせ。
上から時計回りに甘酢の海月に、子持ち昆布、鴨、鶏レバー。
北京ダックとは違い、四川ダックはスープ仕立て。
薬膳っぽいフシギ味。パクチーが別添であります。
白子の麻婆。
麻婆の辛さを白子がマイルドに和らげてくれます。
タラバ蟹と大根の黄身ソース。
大根の味がしっかりで気付きづらいのですが、ソースはほんと黄身です。
汁なし担々麺は、かなりラー油感ありますが旨い♪
この素麵みたいな麺もいい。
そして、山椒の効いた麻婆豆腐に白いご飯はおかわり自由！
おかわりしたかったけど。。。なんとなく自粛(￣＾￣)
ミルキーな杏仁豆腐にほうじ茶で終了！
ご馳走様でした！暖かくなりました(´∀｀)
以前より辛さがマイルドになったのは気のせい？体調によるかもしれません。
店内BGMは心なしか。。。イオンやヨーカドー風味です( ´艸｀)
個人的には胡弓でも、と思いますがコテコテすぎます？
辛いモノが食べたくなったらおススメ♪
ただ辛いだけでなく、色んな旨味が重なり合ってるとでもいいましょうか、後を引きます。
芝蘭
