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中学から青森で寮生活する 長男のガクソン。
日本にとどまる事なくサッカー漬けになって
食の世界も探求している 次男のハルイシー。
そんな子ども達との珍道中をつづる日々。
アメンバー申請の合言葉はＰＰで。
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人間にはふた通りの考え方がある
急須にも夏らしさを感じるという考え方と
そうではないという考え方。
冷たいお茶に季節を感じる。
牛丼屋とかでもそう思うことがある。
温かくなれば秋っぽくなる。
そういうのって大事なんだと思う。
急須で冷たいお茶でお出迎え。
お代わりを先に想定するシステム。
とんかつ和幸 ＠某所
ビルインのランチタイムに潜入。
長のとんかつ率が高いことは周知済み。
頻度が高くなると
美味しい、って思う感覚も鈍って来るけどね。
定食としては豪華だよね。
キャベツを別にすると、多く見える仕組み。
特ひれかつ御飯
ちょっと時間をかけて提供される。
豚ヒレが棒のままでとんかつに姿を変える。
微妙な火入れがテクニックを要する。
余熱で入る感じがこの色目を作る。
柔らかいし歯切れもいい。
とんかつってこういうことだと思うんだ。
とんかつほどキャベツを消費する料理もない。
お代わり自由の概念も優位性なのかね。
とんかつを追いかけていくとさ
すごい大衆食なんだってことに気づく。
体をケアしながら食べていく。
週３回は控えないといけないけどね。
明日は‥
VS ヒーローズステーキ【今日も1ポンド】＠武蔵浦和 です。