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中学から青森で寮生活する　長男のガクソン

 

サッカーに没頭し、美味いモノを探求する　次男のハルイシー

 

 

そんな子ども達との珍道中をつづる日々。

アメンバー申請の合言葉はＰＰで。

 

 

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人間にはふた通りの考え方がある。

 

 

駅構内も活発になってきたという考え方と

 

そうではないという考え方。

 

 

 

駅構内でラーメンは難しいって思ってた。

ビジネスとして、っていう話だけどね。

 

立地は良くても、利幅の薄い商売だからさ。

作業をシンプルにしないといけないよね。

 

 

 

 

 

 

とはいえ、いろいろ工夫の形が見える。

待ってて来るほど甘い商売じゃないからね。

 

 

 

 

つけめんＴＥＴＳＵ　@新宿

 

見たことはあったけど、初訪だった。

なんとも行く機会を逃していたからさ。

 

 

 

 

ＯＰＥＮ直後だったけど、ほぼ満席。

麺の量からもそこそこ（40ｏｒ50？）行ってそうな推測。

 

 

 

 

 

オーソドックスに注文してみる。

冒険しにくい感じは、直感でしかないけど。

 

 

 

 

つけめんを看板にするからには

麺の状態はこだわりが見える気がするよ。

 

 

 

隣りのうどん屋との価格と価値感。

この辺りの厳しい戦いの布石になるんでしょ。

 

 

 

 

 

 

ラーメンをいただくことはないと思うけど

どうしてもって場面があれば行くかもしれないよね。