「餃子が食べたい。水餃子。」という言葉から始まりました。
私は焼き餃子が好きなんですが
うちの人は水餃子派。
いつも二種類作りますが、
水餃子はどうしても皮が
べちゃっとなってしまいます。
それで、今回は水餃子だけ、
皮から作ってみることに
。モッチリ食感を想像して励みました。
パン作りを思い出しました。
２回寝かせてから皮にします。
もう少し綺麗に盛ればいいものを
早く食べたい一心で、どっさり。
見た目は良くありませんが、
皮がもちもちしていて美味しかったです
夕方からは打ち合わせで新宿へ。
初めてお会いする方々でしたが
あっという間に話しがまとまり、
いい感じでした
私にとっては新しい試み、
ある繋がりからできた仕事です。
良いスタートが切れそうです
