ちょっと、前に食べたモノだけど、、ポムデトールのプレーンベーグルです。
やっぱり一番基本のお味は、お店の良さを最も味わえるなぁと思いマス。
前回のコレ
の時も、オーブンで焼き戻していい感じのバリッバリの皮が再現できたので今回も、同じ方法で
焼き設定は、少し変えてみて２５０度で１０分ほど焼いてみました
さてさて、お味はというと。。
「おいし～
」
手のひらで覆えるくらいの小ぶりなベーグルだけど、やっぱりポム特有の皮の存在感はスゴイ！
例のごとく、半分にスライスしようとすると、バリバリ音をたてながらガラスの破片のようにパラパラ崩れていきます。
表面の皮は、薄めでパリパリな感じ、底の部分の皮はコンコンと音がしそうなくらい分厚くてバリバリな感じ。
生地は、良い意味で余計な味を加えていなくて、ほんのり甘みのある粉っぽい味がしました
これは、サンドに合いそう～って思って、冷蔵庫に入ってたスライスチーズとマーガリンを取り出して早速サンド！
ほんとに即席だったので、見せられるようなモノじゃないんですが
まだほんのり熱い生地にスライスチーズがほんのり溶けて、さらに、マーガリンのマイルドさも加わりました。
シンプルな生地なので、すごくお味が引き立ちます
ぐるぐるに巻かれてます
美味しかったです
だんだん、冷蔵庫のポムベーグルのストックが減ってきてしまいました
大事に食べなきゃ～