先週のポムランチの余韻も覚めやまぬこの頃、あのベーグルの味を早くも味わいたくて
食べました
チーズ＆胡椒ベーグルです！
これは、ポムに行く前から買おうって思ってたベーグル
楽しみにとっておこうって思ったケド、やっぱ先に食べちゃいますっ（笑）
ぷっくりで皮がバリバリなあの雰囲気をお家でも再現してみたくて、今回は初めて焼き戻しにオーブンを使ってみました
・・と言っても、どれくらいの加減でやればいいのかイマイチ分からずだから、直感で
（笑）
まずは温度設定２００度で５分。
見た目は、こんがりしていい感じ！
・・・が、半分にスライスしようとするとベーグルの真ん中あたりからナイフが通っていきません
どうやら、まだ中の方は冷凍のカチコチ状態だったみたい。
そこで、今度は２２０度でもう５分。
もう手で持てないくらいアツアツ～
無事に半分にスライスできました！
ただ、ポムの皮バリのチカラはすごくて、いつもよりかなり手こずった
（切る度に、皮が破片みたくパラパラ落ちていくのデス）
気になる中身は、こ～んな感じ☆
ポム特有のグルグルに巻き込まれたクラムに沿って、チーズもぐるっと円を描いてます＾－＾
ちょっと見にくいですが、胡椒は表面にかかってます！
お味は、、「めっちゃおいしぃぃ
」
ほんと、皮がバリッバリ
噛み締める度に、みしみし音がするのには、ビックリ
チーズは、とろけずにやんわりする程度だけど、甘みが控えめでチーズそのものの味！
胡椒のピリリとしたスパイスとの相性もバッチリです＾－＾
クラムは、もちっとしてて、所々ぐにゅっとした食感に感じました。
う～ん、でもお店で感じたもっちり＆皮がバリバリの再現にはもうひと頑張りですね
クラムのもちもち度が、もっと欲しかったなぁ。。
ベストな焼き戻し時間を見つけていきたいです
それにしても、分厚い皮のバリバリは何かクセになってきます～。
食べ終わっても、また食べたくなっちゃう（笑）