与志福

ミシュラン一つ星の与志福さんへ行ってきました。






素晴らしい！！


様々な食材を組み合わせているのにどれも調和が取れていて、冒険しているのにすべての素材がうまく絡み合っていて、あまりの美味しさに会話を忘れて舌の中で感動を噛み締めておりました。
全体的にトゲのない優しい味付けでした。大将のお人柄がお料理にも表れていると思います

私の語彙力ではまったく伝わらないと思いますので、画像をご覧下さい。
※お写真はお店の方に許可を頂いております。









⇩こちらのお刺身はうなりました！
ぷりぷりの甘い鯛と海老とイカを創作のソース（お醤油の代わり）をつけて頂くのですが、あまりに美味しくて感動しました













画像は一部ですが、すべて旬のものをふんだんに使ったお料理でした。
この素晴らしいハーモニーは食べないと共有できません。
こちらはリピート確実です！

大将が年齢が近いこともあり、終始和やかで柔らかい雰囲気でした。

全国のリーズナブルから高級な和食を食べていますが……
星一つじゃ足りないよ。
こちらは星☆☆は最低でも付けるべき。


早くもまた行きたいな