こんにちは！
「段取りクッキング
家庭料理教室インディゴ」主宰の
金垣智香子 です。
毎日無理なく作れる！
何度食べても食べ飽きない
10年先まで残るレシピ
段取りクッキング
料理教室インディゴ
主婦歴32年の
『料理の知恵袋』を
大公開✨
・教室歴23年/主婦歴32年
・約600レッスン開催
・のべ2000人以上受講
・東京都杉並区
・家族…夫、社会人の息子2人
・歴史小説好き
・推しは、BUMP
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
昨年の夏のこと。
友人とランチしていた時、
「夫が料理を習いたいって言ってるんだけど、なかなかいいお教室が見つからないのよね…。」
という友人の一言が心に残っていました。
いまでは男性が料理することは当たり前になってきましたが、
私は「男子厨房に入らず」と言われて育った世代。
私と同年代の男性は、ちょうど定年退職を迎えるころです。
家事を手伝いたくとも、何をしていいか分からない。
下手に手を出すと、かえって足手まといになりそう。
料理なんて、やりたくてもハードルが高すぎる！
「同世代の男性が、料理を作れるようになったら、すごくいいんじゃない？」
そんな思いが、ふと頭をよぎりました。
「自分のご飯が作れるようになる。
料理ができれば、家事の役割も担えるようになる。
ご家族の食事作りの負担も少し軽くなるかもしれない。
そのお手伝いを私が出来れば、それはとっても素敵な事だよね！」
そんな思いからスタートした男性料理クラス。
今年の初めから準備を進めてきた『男性料理教室』が、先日いよいよモニターレッスン初日を迎えました。
場所は、okatteにしおぎ。
メンバーシップ制のシェアキッチン。
木の温もりを感じられる素敵な空間で気分も上がります。
当日お集まりくださったのは6名の男性。
普段から料理をされる方もいれば、
「ほとんど包丁を持ったことがないんです」
という方もいらっしゃいます。
今回のメニューは
①和食 これで和食は大丈夫！
・これ一本で味が決まる 極上天つゆ
・しっかり味で大満足 武蔵野うどん
・ほっとする優しい味 小松菜としめじの煮浸し
・食後に嬉しい 簡単和風パフェ
初対面同士ということもあり、最初は少し緊張した雰囲気。
ところが、レッスンが始まると次々に質問が飛び出します。
「その醤油はどこで買えますか？」
「ゆで小豆の作り方は？」
「みりんってどんな時に使うんですか？」
皆さん、とても熱心。
男性だけのクラスは初めてでしたが、質問の視点が新鮮で、私自身もたくさんの発見がありました。
今回のレッスンの目標は、
「自分のごはんを自分で作れるようになる」
各々、自分の分は自分で作るスタイル。
レッスンで実際に体験していただき、お家に帰ってからも作れるようになって欲しい。
そんな思いでレッスンを作りました。
「しめじはこんな感じで良かったですかね？」
「こっちから注ぐといいんじゃないですか？」
「煮浸しの小松菜が美味しそうですね」
みんなで手を動かしていくうちに、生徒さん同士のやり取りも出て
いい雰囲気です。
最後はお待ちかねの試食タイム。
お疲れ様の気持ちを込めて、ビールで乾杯🍻
やった〜！出来た〜！やり切った〜！
「お疲れ様！」
お互いに健闘を讃えあうような
そんな達成感にあふれた顔が見れて、私も嬉しくなりました。
初めてのレッスンをみんなで作り上げた、そんな瞬間でした。
来月のメニューは洋食。
今から楽しみです。