こんにちは！
料理教室インディゴ主宰の
金垣智香子 です。
＼食で家族の幸せなひとときを／
毎日無理なく作れる！
何度食べても食べ飽きない
10年先まで残るレシピ
・教室歴23年/主婦歴32年
・約700レッスン開催
・のべ2500人以上受講
・東京都杉並区
・家族…夫、社会人の息子2人
・歴史小説好き
・推しは、BUMP
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全国各地の生産者を訪ね、
食の現場とものづくりの背景に触れる「見学隊」。
作り手のご厚意に感謝しながら、今回も学びの旅を続けています。
去年の秋口、久しぶりに見学隊の3人が顔を合わせると、
「ねえ、今年って見学旅行って無いんじゃない？」という話題になりました。
調べてみると、なんと1年以上見学旅ができていないことが発覚！
まあ、3人とも何かと忙しい年代。
なかなかスケジュールを合わせることが難しくなっています。
でも、
地方の生産者さんにお会いしたい！
美味しいものが作られる現場に行って、この目で見てみたい！
やっぱり3人で見学旅に出たい！
そんな思いが募ります。
早速、次の見学場所を検討しました。
「次はやっぱりここね。」と3人の意見が合致したのが、こちら。
（撮影：浅香智子）
熊本の堀内製油さん。
もう9年前になりますが、HANDREDのセミナーの時にゲストでお話しされていたのが堀内さんでした。
「やっぱりHANDREDの皆さんとも仲良しの方だから、一度お伺いしてしっかり見学できたらいいね。」
と以前から3人で言い合っていました。
しかし、堀内製油の3代目・堀内貴志さんにご挨拶したのはもう9年前。
それ以降、ほとんどやり取りしたことはないんです。
「もう覚えていらっしゃらないかも…。」とちょっと不安になりながらご連絡すると、
「もちろん覚えていますよ。ぜひ熊本にいらっしゃってください」と快く受け入れてくださいました。
今回も生産者さんにご迷惑をおかけしないよう、繁忙期を避けて、今年2026年の1月末に実現することになりました。
日にちが近づくにつれて、ワクワクが高まってきます。
久しぶりの見学隊出動ですよ！
続く…⤵️
