こんばんは！
「50歳からの家庭料理教室インディゴ」主宰の
金垣智香子 です。
毎日無理なく作れる！
何度食べても食べ飽きない
料理が ”楽しみ” になる！
料理教室インディゴ
主婦歴30年の
『料理の知恵袋』を
大公開✨
・教室歴21年/主婦歴30年
・約600レッスン開催
・のべ2000人以上受講
・東京都杉並区
・家族…夫、社会人の息子2人
・歴史小説好き
・推しは、BUMP
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福岡の「渡辺通あなん」さんで開かれているお料理教室に通っている私。
先日は今年初めてのお教室でした。
福岡への一人旅。
早朝、まだ暗い中、車で羽田空港へ。
空港に着くとすっかり明るくなっています。
朝日が気持ちいい。
手続きを終えて、ターミナルから外を見ると、なんと富士山が！
ワクワクが止まりません。
あっ、大谷くんのポスター！
今回には全然関係ないけど、大谷ファンとしては外せません。
久しぶりの一人旅に心が湧き立っているようです。
いよいよ飛行機に搭乗。
そして今回はラッキーにも窓側席が取れました。
天気も快晴で、珍しく地上がよく見えます。
あいにく富士山は反対側だったけど、甲府盆地や長野の諏訪湖が見えて、窓の外から目が離せません。
程なくして福岡空港へ。
ホテルに荷物を預けた後、お教室に向かいます。
ちょっと遅れそうで急足に💦
阿南先生
今日も優しい笑顔で迎えてくださいました。
先生の教室は、「家庭で出来る簡単和食」というのがコンセプト。
美味しく出来るプロの技を家庭でも再現出来るようにアレンジして教えてくださいます。
基本の出汁の取り方や
お刺身を花に見立てる盛り付け方。
蓋の裏側にも椿✨
プルプルの茶碗蒸しは絶品
お赤飯やデザートまで。
特にお刺身を切る時の包丁使いは、ついつい身を乗り出して見ちゃいます。
「ああ、なんな風に切るんだ。」
「綺麗な切り口✨」
目の前でしっかり見られるのは、嬉しい限り。
やっぱり素晴らしいんですよね〜。
今回も学びの多いレッスンでした。
阿南先生は、いつも優しくて、私の基本的な質問にも丁寧に答えてくださいます。
普段疑問に思った事を先生にお聞きする機会も多くなりました。
的確に答えてくださるので、とっても心強い！
毎回いっぱいきいちゃいます。
いつもは教える立場の私ですが、こうして学ぶ機会はとっても大切。
アウトプットばかりだと成長が出来ないし、インプットするのも大事です。
何よりも探究心がムクムクと湧いてきて、とっても楽しいひと時になっています。
生徒さんの気持ちを忘れずに、私もレッスンを続けていきたいですね。
「先生、今日もありがとうございました！」
また来月の予約を入れて、お店を後にしました。
その③に続く…