こんばんは！
「50歳からの家庭料理教室インディゴ」主宰の
金垣智香子 です。
毎日無理なく作れる！
何度食べても食べ飽きない
料理が ”楽しみ” になる！
料理教室インディゴ
主婦歴30年の
『料理の知恵袋』を
大公開✨
・教室歴21年/主婦歴30年
・約600レッスン開催
・のべ2000人以上受講
・東京都杉並区
・家族…夫、社会人の息子2人
・歴史小説好き
・推しは、BUMP
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台風10号がノロノロと居座って
大雨の影響が大変なことになりましたね。
あなたの地域は大丈夫でしたか？
8月はお休みしていたレッスンも
9月になって再開！
最初のレッスンは
3ヶ月集中レッスンを修了した生徒さん向けの
アドバンスクラス
9月のメニューは
「皮から作る！手作り餃子」
です
皮から作る餃子は
もちもちで食べ応え満点！
家族から何度もリクエストが
あるメニュー
レッスン再開を前に
家で試作しましたよ
我が家で餃子を作るときは
家族全員参加
餃子作りはイベントなんです
基本は、私が皮を作り
夫と息子たちが包む係
いつもは全然料理はしない
我が家の男性陣ですが
餃子だけはもう小さい頃から
包んでいるのでバッチリ
「今日の皮はいいね」
「うんうん、伸びが違う」
「包みやすいね！」
レッスンに向けて
工夫した所が功を奏し
いい出来になりましたよ
今回は羽根つき餃子に挑戦！
いつもはバラバラになってしまうけど
今回はなんと！
キレイに焼けました
良かった〜！
もちろん、
家族みんなで試食
（というか、いつもの夕食）
ビールに合いますね
「おお、やっぱり美味しいね！」
「皮の厚さもちょうどいいよ」
「また、どんどんやってください」
と、早くも次回のリクエストが入りました😄
試作もバッチリ！
改善点もいい感じ
自信を持って生徒さんにご紹介できます
レッスン当日が
楽しみになりました😊