今月のお料理　〜　ローストビーフ・クスクスのサラダ・エビとアボカドのカクテル　〜

今月は年末年始をひかえて、お客様料理です。

メニューは……
・フライパンでつくる　ローストビーフ
・クスクスのサラダ
・エビとアボカドのカクテル

フライパンで作るというと、indigo定番の「牛のタタキでしょ？」と思うかもしれませんが、こちらは全然別もの。
しっとりとした食感にみなさん「フライパンで作ったとは思えない～」とビックリされていました。

ローストビーフのソースと言えば、シャポシャポのソースが定番ですが、こちらのソースはとっても濃厚
わさびを添えて食べると、う～ん、何とも言えない美味しさ

クスクスは世界最小のパスタ。
熱湯を注いで少し蒸らすだけで食べられます。
パスタなのでビックリするぐらいドレッシングを吸って、美味しくいただけます。
一緒にいれたミントがgoodです

エビとアボカドのサラダは定番ですが、エビを茹ですぎないのがポイント。
「もうちょっとかな…」という所でザルにあげ、余熱を利用するとプリプリになりますよ。お試しを

今日はお教室なのでワンンディッシュに盛りつけましたが、ホームパーティーなら大皿にドンとお出しすると、インパクトがありますよ

年末年始のお集りは、このメニューで決まり