先日、銀座でランチをしてきました
以前すんでいた八王子のお友達とのランチ。
久しぶりに合うので、「せっかくだから銀座で！」ということになりました。
場所は、「シェ・トモ銀座」
銀座１丁目のポーラ銀座ビルの上にある、ステキなレストランです
レストランに詳しいお教室の生徒さんにご紹介していただきましたよ～
これは、アミューズの「ウニの貴婦人風」
下はムース、上はウニのソースがフワフワに泡立ててあって、とっても美味
前菜のホタテとエビのサラダ
セルクルに入ったまま持ってきてくれて、目の前でセルクルを抜いてくれました。
これはシェフのスペシャリテ、「有機野菜の２８～３０種の盛り合わせ」
見た目の楽しさもさることながら、一つ一つの野菜に違った味付けがされていて、食べるたびに驚きます。
野菜ってこんなに美味しいんだ～と再認識。
こちらは、メインのホロホロ鳥、三種。
ロースト、蒸し煮、スープと堪能させていただきました
こちらは、お友達のメイン。「地魚とエビのクルネ グラタン仕立て」
エビと白身魚のすり身を白ワイのソースとともにオーブンで焼いたもの。
こちらも美味しそうです
場所も味もさることながら、お値段もリーズナブル。
ランチはなんと￥２，８９０－からの設定があるんですよ
来年のお教室の食事会……。
ここにしようかしら
みなさん、いかがかしら