〜長崎2026夏2泊3日旅⑬〜
〜旨味凝縮〜枇杷たまごオムレツ〜
長崎2026年夏2泊3日の旅⑬
『朝食が自慢のホテル』コンチェルト長崎での
朝ごはんは、メインのローストビーフの他にも
もう一品、メインというに相応しいお料理が
ありました。
キラキラ輝くオムレツです。
それも、旨味が強いとされる枇杷たまご使用。
ふんわりしたたまごは、濃厚、焼き上げられたまま
何も付けなくても、美味しさが口に広がりました。
その他、いりこのキャラメル。
ひょっつる。
初めて食べました。寒天？ような、ところ天に
似てるような食感で、ポン酢がかけてあるので、
味はもずく酢に似ています。
この日の日替わりは、ビーフシチュー。
長崎らしさで、角煮が良い気もしていたけれど
トロットロ濃厚なビーフシチューも
とても美味しくて、大満足でした。
そして何と言ってもごはんと合います。
お米はなつほなか。
本日のお刺身。
長崎の海の幸も堪能して
充実な朝の時間を過ごすことが出来ました。
ご覧いただき、ありがとうございます。
感謝いたします。