今日のいなり寿司
創業明治4年『江戸三大和屋』さんの大和煮いなり寿司‼️
関東の佃煮を関西では大和煮といいます。江戸三大和屋さんは明治初期に大阪の江戸堀三丁目に居を構えたことからこの屋号になりました。
さてこのいなり寿司です。そんな歴史ある大和煮を美味しく食べて欲しい！という願いから三角の可愛いお揚げに10種類の大和煮を入れて作り上げました。
やはり大和煮のお味を味わっていただくためには酢飯ではありません。
以前、いなり王子プロデュースの『いなり寿司博』にご出店いただきましたが、仕込み大変でしたね。なんせ10種類ですから。
その10種類とは、あさり大和煮、トロまぐろ大和煮、ちりめん大和煮、昆布大和煮、鶏そぼろ大和煮、椎茸大和煮、鮭ほぐし、野沢菜、紀州南高梅、鰹削り節。
そんな手間暇かけた大和煮いなり寿司をぜひ一度お試しくださいなり〜‼️
11月1日まで、新宿お伊勢丹さんに出店中なり〜‼️