今日のいなり寿司
西麻布の銘店で、新・東京名物と言われる『呼きつね』さん❗️
熊本特産品の南関揚を使用したエレガントなロールタイプのいなり寿司。
九州が発祥のロールタイプを東京で広めた功労者ですね。
そして、呼きつねさんの魅力は具材の仕事にあります。
定番の金胡麻、胡桃。焼き海苔なんて今や皆さん取り入れる。
今回の目玉は、まぐろの角煮と『こしあん』ですね。
こしあんは初めての具材で、いなり王子もお初でした！
ざざっと具材を書きましたが、これ全てオリジナルで仕込まれていますから頭が下がります。
女将さんをはじめ、精鋭スタッフさん総出で頑張っていらっしゃる。
9月6日まで新宿・お伊勢丹さんに催事出店中です‼️
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいなり〜‼️
追伸、今回は特別に豆しょうがも販売されています。