秋冬限定のごほうびスイーツ中津川の栗きんとん
秋が深まると、
ふと恋しくなるお菓子があります。
それが、
岐阜県・中津川の銘菓「栗きんとん」。
今年もこの季節がやってきたと思うと、
なんだか心が浮き立ちます。
今日は、
明治40年創業の老舗
〈松月堂〉の栗きんとん
を、おやつにいただきました。
材料は“栗と砂糖のみ”。
食品添加物など一切使わず、
まっすぐに栗と向き合う姿勢が
感じられます。
今どき珍しいほど潔いシンプルさなのに、
ひと口で感じる
上品で奥行きのある味わい。
それは長年受け継がれてきた職人技が、
ひと粒ひと粒に宿っているからこそ。
明治40年 老舗の味を守る松月堂の栗きんとん
中津川は
言わずと知れた栗きんとんの本場。
その中でも松月堂は、
栗そのものの香りとほのかな苦味、
自然の甘みの調和が見事です。
同じく代表銘菓
〈すや〉の栗きんとんに比べると色白。
代表的な栗きんとんのなかでは
和菓子というよりも
もっとも栗本来の味に近い印象です。
蒸し栗のような、
栗の味わいを堪能したいなら、
松月堂のひと粒がぴったり☺️
このお菓子が味わえるのは、
9月から2月末まで。
新鮮な栗を丁寧に蒸し上げ、
実を取り出し、
適量の砂糖を加えてじっくり炊き上げる。
恵那山の朝日が差し込むころ、
ツヤツヤと美しく輝く生栗が姿を変えて、
上品な「栗きんとん」になります。
仕込みは夜明け前から始まり、
火加減を見極め、
水分をとばす作業は職人の勘ひとつ。
おこげができるほど炊き詰める
昔ながらの製法を守り続けるお店は、
いまでは松月堂を含め、
ほんの数軒になりました。
茶巾でひとつずつ
丁寧に絞られた栗きんとんは、
見た目も可愛らしく、
手仕事の温もりが伝わってきます。
色白で、素朴な味わいの栗きんとん。
栗と砂糖だけの潔さ一口で広がる秋の香り
口に含むと、
ふわっと広がる栗の甘みと香り。
ほくほくとした口あたりと、
ほのかに残る粒感。
「蒸し栗を食べているみたい」
と感じるほど自然な味で、
素材の良さが引き出された
甘みが心地よく広がります。
高価なお菓子だからこそ、
ひとつで満たされる味わい。
お菓子を食べるというより、
”素のままの自然”を味わう感覚で
罪悪感がないので、
ダイエット中でも
安心していただいています。
そして、
添加物を使っていない
安心感も嬉しいところ。
そこで、
賞味期限は７日間ですが
開封後はその日のうちに。
それもまた、
“自然に近いお菓子”である証のようで
好感が持てます。
実は試しに翌日に食べても
（皆さん、真似しないでくださいね）
しっとりおいしく、
栗の香りも残っていました🫶
薄紙に書かれた
「栗きんとん」の丸い文字も
どこか懐かしく、
秋冬の午後に似合う、
優しい佇まいです。
中津川の栗きんとん入り楽天1位「ちこり村のおせち」
中津川といえば、
もうひとつ心惹かれる味があります。
それが、
楽天で毎年人気の
「ちこり村のおせち」。
“地元の元気をお正月の食卓へ”
という想いから生まれた、
地元食材にこだわったおせちです。
中津川産の栗や
恵那どり、竹の子、飛騨牛など、
縁起の良い高級食材をふんだんに使用。
薄味で素材の持ち味が生きていて、
どれもやさしい味わい。
10年連続1位と不動の人気
弐の重にはもちろん、
中津川名物の「栗きんとん」が
増量で入っています。
さらに、
渋皮栗煮も別添えで
付いてくるという贅沢ぶり。
冷蔵で届き、解凍の手間いらず。
盛り付け済みなので、
お祝いの席にそのまま並べるだけで、
華やかなお正月に。
「自然な味付けで、
小さな子どもからお年寄りまで
家族みんなが安心して食べられる」
と口コミでも評判です。
中津川の味をお正月にも
楽しみたい方にぴったりのおせち。
心をこめた贈りものとしても
喜ばれそうです。
栗のやさしさを贈る秋冬限定の幸せな手みやげ
贈りものを選ぶとき、
“センスがいいね” “これが欲しかった！”
と相手に感じてもらえるものを
見つけるのは、
案外難しいものです。
けれど、
四季を感じる食品には
その時期の恵み、風や光までを
一緒に包む込んで届けるような…
心配りが感じられます。
松月堂の栗きんとんは、
季節の香りを感じる
上品な甘さの貴重なお菓子。
ひと口で秋の味覚が広がり、
静かな幸せを運んでくれます。
大切な人への贈りものにも、
自分へのご褒美にもぴったり。
自然の恵みと手しごとが詰まった
中津川の味を、
この秋冬にぜひ。
楽天ではお取り寄せもできるので、
遠くにいても栗の里の風を感じられますよ。
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最後までお読みいただき
とってもありがとうございました🫶
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※全ての情報は、2025年10月16日執筆時の内容です。