ご訪問いただき大変ありがとうございます☺️
食欲の秋ですねー♡
涼しくなってきて
がぜん食欲が増す《いまここ》です。
今日は野菜がたくさん食べたくなり、
蒸し野菜と時短グラタンに。
©︎imacoco
正直作ることよりも食べることが好きで、
万年ダイエッターだった時代もありました。
そこでダイエットや食事制限を
必死にやっていたことがあるのですが
（絶食もしたし💦りんごやバナナだけとか、
ローフード、マクロビ、炭水化物抜き、
低GI食品などなど色々やりました...）
そのときよりも、
そのときどきで体が欲するものを
いただくようになった
今のほうが太りにくくなりました👏
大切にしているのは、
何を食べるかよりも
「それを心底食べたい！！」
と感じているかどうか。
なんというか頭ではなく
細胞から「食べたいいいいい」と
雄叫びをあげていたら
焼き菓子も大好きで焼いて食べますし、
韓国のインスタント麺など
ジャンクフードも食べたくなったら
おいしくいただいています♡
（またお気に入りを紹介します😀）
そのほうが
太ったり痩せたりを繰り返して
太りやすかった昔よりも
太りにくくなりました。
不思議です。
心と体が満足して
暴食しなくなったからかな。
とはいえ
私は顔とお腹に肉がつきやすいタイプで、
「さすがにやばいな」と思ったときは、
お菓子と炭水化物を
ナッツ（無塩、油不使用）に
置き換えたりも。
©︎imacoco
カロリーは高いけど
さすがの低GI食品で
吸収されにくいのか?!
私の場合、お通じも良くなるし、
仕事中も頭がボーッとせず
空腹感がおさまっていいです☺️
©︎imacoco
👇ナッツで一番好きなのがカシューナッツ。
でもスーパーで買うと結構高い...。
こちら大容量でリーズナブルですが、
割れも少なく、粒もしっかり♡
おいしいです！
（たまにカシューナッツで外れると、
かびくさかったり薬品くさいものが
あるのですが、これは美味しかった😀）
さて本日の献立です。
©︎imacoco
蒸し野菜は、
切って全部のっけて蒸すから楽ちん。
一番下にカボチャやさつまいも。
次にニンジン、薄めにスライスしたごぼう。
最後に玉ねぎ、オクラと
順番にのせていくと
それぞれ蒸さなくても
一気にちょうどいい感じに
蒸しあがりました♡
このまま何もつけなくてもおいしいですが
ディップを。
一から作るのが
面倒くさかったので、
冷蔵庫にあった調味料を混ぜるだけです。
からし多めでマヨネーズとケチャップ。
最後に粗びき黒こしょうと
粉チーズを振って完成。
グラタンは、
韓国風フライドチキンの再利用レシピ。
実は、母から「元気がもらえる！」
とおすすめされた韓国ドラマ
『曲げない男、ク・ピルス』を観ていて
👆出だしはハマれなかったものの
5話ぐらいから夢中になり、どハマり完走。
主人公のク・ピルスがすごく気のいい
チキン屋のおじさんで演技も自然で上手。
たとえるなら、韓国版 西田敏行。
ほんと、チキンがすごく食べたくなる！
めちゃくちゃ食べたくなって
作ってみた韓国風フライドチキン。
©︎imacoco
チキンをヨーグルト、すりおろしニンニク、
すりおろし生姜、胡椒、粉唐辛子粉でつけ込んで
衣には小麦粉を使わず
片栗粉とコーンスターチ、
ベーキングパウダーを混ぜて
胡椒をたっぷり振ると
ケンタッキーみたいな
衣だけでも食べ応えがあって
おいしい
ザックザックになりますよ♡
©︎imacoco
👆すりおろし生姜が面倒なときに
この有機JAS認定 無添加、無着色の
生姜パウダーおすすめ。
ピリッと辛くて本格的なお味です。
©︎imacoco
👆料理だけでなく、チャイや
ジンジャークッキーを作っても
お店みたいな味になりました♡
今日はそのチキンの漬け込みの残りが
あったのですが
二日続けてのフライは、
重たい気分がしたので
グラタンにアレンジ☺️
玉ねぎとスライスしたじゃがいも、
豆乳と小麦粉、醤油少々加えて
深めのフライパンで
鶏肉の火が通って
グラタンっぽいトロトロ感が出るまで
炒め煮にして
耐熱容器に移して
チーズをのせてオーブン200度で15分です。
1日のうちで
やっぱり
食べている時間が一番幸せです😋
本日もごちそうさまでした♡
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上質なエンペラーサーモン。
EPA、DHA、オメガ3がたっぷり含まれ
キングサーモンよりも上質ということで
"エンペラーサーモン”と呼ばれる
美味しすぎるサーモンが返礼品♡
お刺身でも焼いても。
レア焼きもおいしいので時短料理の味方！
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