こんにちは！
「こめこのあつこ」こと
小林敦子です。
ここ数日、Instagramやブログなど
新しくフォローやいいねが増えてきていて
おうち時間が増えたことで、色々知ってみたいという方が多いのかな？
と感じます♪
分かりますよ～♡
私もその１人ですからね。
まだまだ知りたいことたくさんで好奇心が抑えきれません！笑
とにかく今はスパイスから作る米粉カレーに
夢中になっています！
甘口スパイスを使って作るんです♡
さて、好奇心が抑えきれないそこの貴方！
米粉を触ってみたことありますか？
２本の指で擦り合わせるようにして触ってみてください。
実は米粉、種類によって手触りが違います。
製パンや製菓用の粒子（粒の大きさ）が細かいもの同士を比較しても違いがあまり分かりませんが
上新粉や団子粉のように粒子が荒いものと比べると分かりやすいですよ～。
普段使っている米粉はどうですか？
細かくて指紋の隙間に入ってしまう…なんてものもありますよ♪
私が今愛用している米粉
【石川農園 田の宝】
とっても粒子が細かいです。
先日作った米粉蒸しパンもこの米粉を使用しました♡
愛知県田原市の石川農園さんで
農薬・化学肥料不使用で大切に育てられたお米から作られた米粉です。
ふわっと仕上げたいおやつにピッタリ
地産地消で農家さんを支えて
自分の身体まで元気になれますよ♡
米粉はお米ですからね。
工場で量産できるものではありません。
お米農家さんの手で育てられて
そのお米が米粉になっています。
・使いやすい米粉を選ぶ
・農家さんの顔が浮かぶ米粉を選ぶ
と、使い分けてみてはいかがですか？
どんな米粉も大切に使われるべき米粉です♡
おうち時間、楽しんでみてくださいね～♪
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現在対面レッスンは中止しています。
今後はオンラインレッスンやおうち時間を楽しめる内容を提案していきたいと思っています。
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