こんばんは。
今日は塩麹マフィンレッスン日でした。
蒸しパンのモニターレッスンに参加してくださった生徒さん。
また、お二人で参加してくれました♡
なかなか日が合わず
ご予約から1ヵ月以上待っていただき
ありがとうございました。
蒸しパンレッスンを思いだしてもらいながら
さくさくレッスンを進めていきます！
2回目～の生徒さんは
どんどん実践。
私は見守り＋口出しだけ。
手技は、実践するたびに上達しますからね。
マフィン2種類
できあがり！
Ｓくんは安定の可愛さでしたが
お返事は「にゃー！」と答えてくれるようになっていて
さらに可愛さが、増し増しでした！
卵は使ってないからね。
安心して、食べられるよ。
米粉ピザもマフィンも完食！
食べることに意欲的なＳくん。
これからも食べることへの好奇心を持ち続けてほしいな♡
安心して食べられるもの
たくさんあるからね。
教室を始めた当初、
レッスン中に小麦粉と卵と乳製品は絶対に使わない！と決めていました。
それが、生徒さんの安心に繋がると思ったからです。
でも、1人1人の状態に合わせることこそ
本当のアレルギー対応ではないか
と思うようになってきました。
最近では、試食で米粉ピザを食べてもらうことが多いので
チーズを使用しています。
生徒さんに確認をとって
チーズOKならチーズを乗せます。
だって家なら
チーズ無しピザ、絶対やらないですよね？
食べられるものなら
食べましょう！
それこそがアレルギーっ子の食育になるのかなとも思います。
食べられるものは食べて
食べられないものは代替えする
そのほうがよっぽど大切だと
今更ながら気が付きました。
食べることの楽しさ
食べることへの好奇心
その部分をしっかり伝えていきたいです♪
米粉ピザ、かなりのリクエストが来ています。
4月～レッスンメニューにしていきますので
しばらくお待ちください。