昨日作った餃子
今日も包もうとしたら皮が足りない。
買いに行くのも面倒なので
具をハンバーグのようにして
上から残っていた皮を四枚被せて
お好み焼きのように焼いてみました。
ひっくり返して少しお水を入れて蓋をして
中まで火が通るようにして
皮はカリカリに焼け目がつくようにして。
お醤油、お酢、ラー油をかけて食べてみたら
美味しい！！！
なーんだ！
この方法があったよね。
毎度、具と皮の枚数が合いませんでしたが。
平野レミになった気分。
お料理も毎日していると
アイデアが浮かびますね。
さっき15年以上前の日記を見ていたら
(会社員で時間がなかった頃)
やりたいこと。に
毎日丁寧にお料理をする
勉強しに行く
大学に聴講に行く
服、靴、バッグを処分する
など書いてあり、
結構やれているなーと思いました。
大学に聴講は行けてませんが。
長年心の中で願っていることは
いつのまにかやってるもんですね。
餃子は大好物でもう35年くらい作り続けている。
適当な量でも作れる。
中身も自由に入れている。
唯一そんな一品があるのも
幸せである。
写真はありません🤭
これは前回のです。