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今日は炭水化物について
いくつかの誤解を解きながら
炭水化物について書いていきたいと思います
昔から主食である炭水化物を抜くというダイエットは
よくあるカロリー制限のダイエットの一つでした
それがやたらめったら糖質恐怖症、お米恐怖症を生み出したのは
糖質制限ダイエットが大流行したせい
糖質制限ダイエットは調べたところによると
そもそもですがアメリカで生まれたものであり
ハンバーガー、ピザ、ポテト、糖分たっぷりのお菓子が安価で手に入りやすく摂りすぎになりがちなアメリカで考案されたダイエット。
当初の目的としては摂りすぎたカロリーを控えよう！みたいなものだったそうです
じゃあ、どうやってカロリーを制限させるかというと、
色々な専門家がとりあえず摂りすぎの炭水化物を控えるところから
と考え出されたのが糖質制限。
それが始まりだったのですが、
いつの時代も美容、健康、ダイエットはお金になりやすいものです
謎の専門家や某有名ジムなどが沢山出てきて、徐々に話の内容がエスカレート
そして日本のメディアはそういった話題が大好き
気づいたら炭水化物は悪！！みたいな風潮になっていきました
そして今なんて糖質制限は早死にするなんて研究結果も出てくる始末
ここで炭水化物について誤解している人の為に。
ダイエットと言えば常識としては
消費＞摂取
これですね。
けれど、これだけでは痩せない。
炭水化物
タンパク質
脂質
これらが重要な栄養素になるのですが
これらは全て必要な栄養素です
そして、そのバランスが偏りすぎれば各代謝機能が低下していきます。
・太りやすいから炭水化物完全カット！！
・太りやすいから脂質も完全カット！！
・タンパク質は痩せやすいから、プロテイン飲みつつ食事もタンパク質と野菜だけ！！
これは大きな偏りです。
・筋肉の合成や分解
・内臓の消化吸収
・ホルモンの生成や新陳代謝
これらが痩せるためには重要な身体の働きになるのですが
栄養バランスの偏りにより代謝機能が低下するとこれらの働きも低下。
すると痩せなくなっていく
運動すれば、まだその時の体重が減ると思っている人が多いですが
（というか、運動しないと痩せないと思っている人が多いのですが）
痩せるための効率としては運動で体重を落とそうとか非常に効率が悪い
一日の消費カロリーは
基礎代謝 ７０％
活動代謝 ２０％
食事による熱代謝 １０％
運動は活動代謝の２０％を微々たる量上げようという事になります。
なので、運動で痩せるためにはとんでもなく運動しないといけなくなります。
だからと言って運動が無駄とかではないです。
私がいつも言っているのは、運動は自分の身体のフォルムを作るための物。
せっかく痩せてもいたるところポヨンポヨンや、だらしなく身体が下がっていたらスタイルがいいとは言えない。
そして、運動はその時に痩せるためにやっているのではなく
将来的に痩せやすい身体を作るためにやっていること。
筋肉をつければ活動代謝が勝手に上がりますし、
筋肉が付けば体温も上がるので基礎代謝も上がります。
身体のベース部分を底上げするための物。
なので、運動だけでその日のマイナス分を作るのは大変です。
となれば食事で体重を落とさないといけないことになるのですが、
これが食べないと痩せない。
食事による熱代謝は１０％しかありません。
１０％しかないように思えるんですが、、、
食事誘導性熱産生というのですが、
ざっくり書くと食事をしている時に内臓が動いたりしてカロリーを消費することです。
これだけでなんと１０％ものエネルギーを使うと。
食べなかったら、、、この１０％がうまく使えない
３％とかになっちゃったら痩せない
（ちなみに私ダイエット始めてこのエネルギー代謝が上がってます。朝食食べるだけで体が熱くなって汗が出るようになったから）
食事を食べるという事は各ホルモンも出ます。
血圧も上がります。
そしてその後食べたものが排出されるので、そこでもエネルギーを使うことになります。
なので、食べることは単純にこの１０％だけではないということ。
その他の基礎代謝７０％にも関わってきます。
栄養の偏りがダメ―！と書きました。
糖質制限の話に戻すと、
糖質制限中からいきなり普通の食事に戻すと体重は増えます。
身体に水分が戻ってきますからね
それはリバウンドではなく自然なことで
糖質も食べられるようになりたいなら我慢しないといけません。
長く糖質制限をしていたりすると糖の代謝やらが落ちているので、１，２か月はまた痩せるようになるには時間が必要かも。
そこをジワジワ頑張ると、また炭水化物を食べながら痩せることができるようになります。
いま全く食べていない人は朝昼にお米６０ｇずつくらいから始めてみてください。
白米が怖い人はこちらとかオススメ
こういった炭水化物の方が罪悪感無く食べられると思います。
普通のダイエッターににオススメの炭水化物は
朝１２０ｇ
昼１００ｇ
夜ナシ
が個人的にはオススメかな
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