今日は２本目の記事↓です。だって、シーフードカレーは後５日間限定なので。（笑）
東京も暑さが戻ってきました。暑い時は冷やし中華ですよね。（笑）
（まだ大雨が続く各地の被害は心配ですが。）
今年の冷やし中華は、私オリジナルのみそ味冷やし中華があまりにも美味しくて、
みそ味冷やし中華ばかりになってしまいました。（美味しいので、皆さんも作ってみませんか？）
何回も作っているので、レシピもシンプルに、簡単に、なってきました。
■ 味噌ダレの作り方（２人前）
味噌 大さじ ２ 我が家の味噌は「信州一の「み子ちゃんのダシ入り白味噌」」
砂糖 大さじ ２
酢 大さじ １
ごま油 小さじ １
醤油 小さじ １
水 ５０ｍＬ
以上を、よく混ぜるだけです。
味噌、砂糖が２，酢、ごま油、醤油が１，水５０ｍＬですので、覚えやすいですよね。
これを作ってみて、その後は、各家庭で増減して頂ければ良いと思います。
私は、ごま油と醤油と砂糖を若干少なめにし、ラー油と七味を入れております。
■ 作り方
１．モヤシ１袋を２分茹でて、よく冷やしておきます。
２．中華麺を少なめの時間で茹でて、水でよく冷やします。
３．中華麺を盛り付けて、その上にモヤシとスイートコーンを盛り付けてタレをかけるだけです。
４．おまけで、レタス、キュウリ、トマトとカニカマを盛り付け、白ごまを振ってみました。
※ いつものように一人前の麺を二人で分けていますが、モヤシがボリューミーで、お腹いっぱいになりました。
麺は、業務スーパーで購入した２５円の中華麺です。インスタントラーメンの麺でもＯＫ。
わざわざ高い、冷やし中華麺を買ってくる必要もありません。
冷やし中華って醤油味やごまダレはあるのに、みそ味はなぜないのですか？
冷やし中華にも醤油、みそ、塩味があっても良いはず。
トマトやキュウリを入れなければ、包丁も使わない簡単料理です。
浜雪さんより みそ味の冷やし中華のお店の紹介を頂きました。東京味噌らーめん 鶉です。
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13177636/
有名店だし武蔵境なので、行きやすい場所。近々行ってきたいと思います。
コロナ禍のデルタ株が怖くて、外食に行きにくい いちろうです。（涙）
いちろうのもう一言
東京の新型コロナウイルスの新規感染者数が、そろそろピークアウトしそうな気がしていました。
ところが、よく調べてみると、保健所のキャパオーバーで、濃厚接触者の調査や検査が良くできない
事態になっているのですね。（汗）
つまり、濃厚接触者だけど無症状感染者は野放し状態ってことです。（汗）
陽性率が２４％（４人に一人）って高すぎますよね。（８月１６日のデータ）
また、PCR検査陽性の無症状感染者数も全体の１割に減っていて、残り９割は軽症以上。
今までは、PCR陽性者の３割は無症状感染者でした。１割の訳はなく、つまり２割は掌握できていません。
これから事からも検査が必要数行われていないことが分かります。
市中には、無症状感染者が多数いるということですので、
見かけの感染者が減っても、一定の割合で、重症者は増え続けると予想できます。
災害級の感染拡大、皆さんの身を守るのは自分だけ、
感染率が１６分の一になるワクチン接種が進みますように。
ところで、２週間後に学校が２学期になります。
ワクチン接種ができていない生徒・児童の間にコロナ感染が広がらないか、今から心配です。
デルタ株の感染力だとあっという間に広がりそうです。