たいちょーのブログの一枚の写真をきっかけに、どうにもたまらなく食べたくなってしまうことが多々あります（笑）

今回は、大虎の厚揚げの煮物でした！

それとタケノコの煮物が何故だか急に食べたくなったので、厚揚げを買うついでにお惣菜コーナーを物色しましたが、発見できませんでした。

 

しかし、捨てる神あれば拾う神あり？、いや以心伝心なのか、帰宅すると何か片付けしていたお隣さんから、タケノコ食べる？と聞かれました。

もちのろんで、謹んで頂戴したところ、もう既に茹でてあるタケノコでした。

こんな偶然ってあるものなんですよね（笑）

 

そこで急遽厚揚げと一緒に煮物にすることにしました。

タケノコは下茹でしてあるので手間いらずで、時間も掛からず簡単です。

 

煮物には、もう随分と長く愛用している落とし豚が大活躍！

 

煮上がったら鍋のまま冷まして粗熱を取ったら、タッパーに移して冷蔵庫で冷やします。

勿論すぐに食べたりはしません。

出来たて熱々の煮物より、冷やして味が染みた煮物の方が断然美味しいですからね。

 

冷蔵庫で冷やしたら完成！

 

酒の肴なので、厚揚げは小さめにカットしましたが、出汁が染み染みで旨し！

 

煮物の後は、ハンバーガー！

これぞ和洋折衷宅打ちの神髄です（笑）

 

やはり第一パンのハンバーガーバンズが一番です！

 

ホッピービバレッジのレモンサワーは甘くないのでこれが一番！

 

この後は、またタケノコと厚揚げ煮に戻るのです（笑）

またも引用系更新です！

こんな渋い酒場を見ると、思い出す渋い酒場が北千住にありました。

ニューあわやは素晴らしい洋食屋でしたが、この大升は映画のセットにしたくなるような素晴らしい酒場でした。

最近はこんな渋い酒場も少なくなりましたね。

私は、大衆酒場だって大衆食堂や町中華も文化財に指定して大切に保護、保存すべきだと思うのですよ。

大升は素晴らしい酒場ですが、南千住の大林酒場なんて国宝に指定すべき酒場でしたね。

 

 

 

 

大林酒場が廃業してしまったのは、日本の酒場文化の大いなる損失だと思うのです。

それ以外の、地域で愛された、名もなき大衆酒場、大衆食堂、街中華、蕎麦屋が廃業するのは、本当に大衆文化財の損失であり、もう二度と取り戻せない文化の喪失に他なりません。

反町の喜代寿矢食堂も高齢の店主が、安くて美味い食事を提供してくれる素晴らしい優良食堂だったのです。

これを守らずしてどうするってくらい素晴らしい大衆食堂でした！

 

こんな珠玉の銘店は、Google Mapにマークされていて過去画像で閲覧できるのみです。

 

 

第一パンのハンバーガーバンズとクラフトのスライスタイプのチェダーチーズが入手できたので、久しぶりに我家オリジナルのハンバーガーを作ります。

ですが、その前に今朝の間抜けな朝そば事情をご報告します。

朝そばは、カップそばの鴨南蛮そば！

 

そう思って食べました！

味はもう紛う事なき鴨南蛮そばです！

確かにそばはちょっと白っぽいんですが、食べ終わってからパッケージを見たら、なんとラーメンでしたよ（笑）

 

濃い緑のピクルスとスライスタイプのチェダーチーズも無事入手できました！

 

そんなわけで、我家オリジナルバーガーを久しぶりに作る事が叶いました！

 

ミートパティは、冷凍庫の奥に眠っていた牛豚合い挽きでしたが、やっぱりミートパティは、牛100％塩胡椒のみが一番旨いです。

 

そしてチーズはやっぱりチェダーチーズじゃないとダメですね。

 

ということで、合い挽き肉のパティ以外は完璧でした。

うわ～、懐かしい店ですね！

 

今回もまた便乗更新です！

ここは、雰囲気だけじゃなくて、料理も素晴らしかった！

当時お子様ランチは550円ですよ！

こちらが廃業してからもう随分経つんですね。

もうこんな素敵な街の洋食屋さんは、ほぼほぼ絶滅状態ですよね。

 

 

 

 

 

それにしてもどの駅前もなんで同じようなビル建てる再開発するんですかね。

 

今愛開発中の京成立石も間もなくそんな画一的でつまらない街になってしまうのね・・・。

 

近隣のスーパーは全滅だったので、藤沢から横浜まで捜索範囲を拡大して、横浜の食品館あおばにて、やっと発見に至りました！

この第一パンの4個入りのハンバーガーバンズがイチオシなのです。

それにしてもハンバーガーバンズを置いているスーパーの少ない事・・・。

今回は赤いウインナーも5袋購入したので、キンカ堂式ホットドッグも当分大丈夫です（笑）

それにしても、どのスーパーにもハインツ以外のマスタードが消えているのです。

クラフトのスライスタイプのチェダーチーズも消えました。

アメリカ原産のハインツは問題なく供給されているって事は、マスタードとチェダーチーズは原油と同じくホルムズ海峡を通って来るんですかね（笑）

 

とりあえずハンバーガーバンズは手に入ったので、それを祝して宅打ち！

今回は立石の宇ち多の大根生姜乗っけてお酢の模倣品です。

 

それでは、ミートパティを焼きましょう！

 

油を引かずとも、パティから滲み出る脂でこのようにキレイに焼き上ります。

 

でも今回は、第一パンのバンズではなくて、残っていた紀伊國屋のデイリーバンズです。

 

フライドポテトの代わりに、ミニサラダを添えてみました。

 

 

 

それにしてもこのところピクルスも白っぽいのばかりなのは何故なんでしょうね。

翌朝はハンバーガーバンズ捕獲を祝して、赤いウインナーのホットドッグと肉なしビッグマック！

そうなのです、まだデイリーバンズが残っていたんです。

刻んだレタス、タマネギにピクルスだけなんですが、ハインツのアメリカンバーガーソースを使うと、ビッグマックの味がするんです（笑）

ハインツ以外のマスタードがスーパーから消えたのも、スライスタイプのチェダーチーズが消えたのも、ハインツのアメリカンバーガーソースを使うとミートパティ無しでもビッグマックになるのも、全てトランプ大統領の策略なのでは無いかと疑っています。

そのうちカゴメトマトケチャップやキューピーマヨネーズにも何かあるのではないかと危惧する毎日です（笑）