ブログで紹介されてた
こちらのレシピで作りました。
毎朝お粥を食べてるんですが
大さじ一杯だけ
オートミールを入れてるんです。
オートミールだけのお粥は
気持ち悪いので無理なんですけど
少し入れると美味しいです！
で、
オートミールで
他にできないかなぁ？
と思って。
なかなか
食べやすかったです。
でも
もっと
オートミールを潰したら
美味しいかも。
オートミール感が出ないほうが
いいから
母は
素朴で懐かしい味〜、
と喜んでたので
明日も作ります。
いつも
職場でのお昼は
パンとサラダなので
パンの代わりに持って行こうかな
作り置きおかず
これは
昔から母が作って
お弁当に入れてくれてたおかずです。
なので
レシピ名は無し
全てを薄く切って炒めます。
ベーコンの塩気と旨味があるから
麺つゆ少しで味付け終了
和風パスタ？
みたいな感じの味です。
腎不全の父も食べるので
カリウム対策に
今回は茹でこぼした後に
炒めました〜。
最近
母が作り始めました。
塩こんぶなんて
全く使うことなかったのに
なぜだろう。笑
普通は
キャベツざく切りに塩昆布加えて
モミモミするだけだと思いますが
これももちろん
キャベツは茹でこぼし。
味付けは
塩昆布少なめで
カンタン酢とお酢。
こちらは
白ごはん.comのレシピで作りました。
こんにゃくは
タンパク質を含まないので
使いやすい食材です。
ただ
カロリーが控えめなので
カロリーUPには繋がらないのが
難点
なので
レシピより
少しだけごま油を多めにしました。
白ごはん.comさんのサイトは
お料理の仕方を
メチャ細かく書いてくれてるので
お料理苦手な私には大助かりなサイトです。
少し味付けが濃いので
レシピよりは
控えめな味付けにしてます。
いつも
こちらのレシピで作ってますが
今回はこのやり方じゃなく
茹でこぼしてから
炒めるようにしました。
オイルも入れてカロリーUP
こちらは
ずっと前に買ってた
CoCo壱監修のさばカレー缶を
使いたくて
茹でこぼしたキャベツと
適当に炒めました。
キャベツと炒めても
味が濃いので
こちらは父に食べさせないでおこうと思います〜
甘いのに後から辛さがくる
不思議なカレー味です。
ここからは
父の記録です、、
昨日は
父の尿管ステントの入れ替え処置が
無事に終わりました。
で、
もう緊急で透析になってもおかしくないので
早めに
『シャント』の手術をしておきましょう、
と前から言われてたことが少し具体的になりました。
『シャント』は
静脈を動脈に
縫い合わす手術らしいですね、、、
で、
シャントしてから
2〜4週間経たないと
透析できないため
先生は早めにしましょう、
と言ってくれてます。
で、
その手術
2時間程度みたいなんですが
先生が
今、コロナ感染した
透析患者の方を診てるらしく
メッチャ忙しくて大変みたいで。
他の病院を勧められました
それは
想定外だったので
みんなで
勧められた病院を検討しています。。
シャントしたら
合併症やトラブルも出るらしいので
ほんとは
いつもの病院が
家の近くだし
いいんですけどね、、、
あれこれ決めることが増えてくるので
もっとしっかりしなきゃなー、
と思います
ていうか
先生、
コロナ患者診てはるけど
大丈夫やったんかな。。
母が
それ言われとき
びっくりしてのけぞったらしくて・笑
そしたら先生
『奥さん、もっと離れてもいいですよ』
て。
ひーーっ、
何このシュールなシチュエーション。。。笑