先日従姉妹が蕨で金山寺味噌作ってみた
と持ってきた
3月に御前崎行ったときのお土産に金山寺麹買ったのだった
これが美味しかったの😋👍
作りかた聞いたら、金山寺麹の裏に書いてあった
調味料に醤油も少し足したと。野菜の分量の代わりに蕨してみたと、、
私は真面目に夏野菜まで待とうと思っていて
他の具材思いつかずにいた
蕨もいいもんだな
漬けて何日たったものか聞かなかったけど、その後
日にちがすぎるとどんどん美味しくなってる気がした
私もしてみよう！と
４分の1使ってそろに見合う調味料入れて
生姜入れてよく混ぜ、
蕨どん！よく混ぜ
袋に入れ冷蔵庫に
金山寺麹ケチったので、私のは金山寺和え？😅
金山寺麹ってこんなのです
生姜と麺つゆ、簡単で美味しいです
もう蕨だいぶ伸びたので、これからは草刈りのあとの2番蕨だな
今日はこちらは雨だけでなにごとも無さそうでよかったです
冬のたくあんなど処分できてよかったです
あちゃねえ