購入苗が残りトマトだけになり、今日は残りの種
撒きまくりの予定でしたが、ここまでくれぼ
ちと余裕だなと、切り干し大根煮したり、硬いところ切って捨てる予定だったぜんまい、他のかたは
もったいないから煮るという声を聞き、私もしてみようかな？と。
捨てる予定だったので綿まで入ってる😅
水から茹でて沸騰する前に火を止めて、手が入るくらいになったら揉んで、そのまま火をつけ沸騰前に
火を止めて6時間以上放置。水を捨て、きれいな💦で揉んでは捨ててを数回。だったかな？
ところが今回うっかり沸騰させてしまった😂
慌てて火を止めて、このまま放置だと多分溶けてしまうので、すぐ茹で汁を捨て、水を入れその中で揉み、まだ水を捨てを3回したかな。そのまま放置し
今煮ています。なんとかなりそう。
この方法は時間の無いとき。
確か昔親戚の葬儀で、先輩お母さんが教えてくれました。
昔は冠婚葬祭ぜんまいは欠かせないもので、葬儀の時は時間ないので、沸騰させてからすると時間かからないと聞いたのでした。実際午後から戻して夕飯には間に合ったと思います。私がやるのはな初めてだけど。多分大丈夫そう。
沸騰させて、うっかりだったけど、茹で汁捨てて
今煮てるところ
良さげ😋捨てる硬いところだから戻してもそれなりに硬いというか筋が残るけど、美味しいです。
これからまた種まきです。
あちゃねえ