ちょっと気になるうどん。
らー油肉つけうどんの南哲
矢部駅から1.5ｋｍの距離。
専用駐車場5台分あります。
ら肉並盛￥850。
冷たいつゆです。
しっかりと濃く、甘めつゆにラー油が入ってます。
肉と山盛りネギと海苔。
その下に500ｇの冷たいうどん。
はじめから入っているラー油はあまり辛くないです。
辛さを増したい場合は火吹きラー油や辛子昆布で辛くできます。
火吹きラー油、辛いだけのものとは違い大変上手に出来てます。
油の美味さがよく分かります。
うどんのコシもかなり強く小麦の美味さが楽しめます。
残ったつゆも蕎麦湯ならぬうどん湯で割れます。
薄めてもダシの味がしっかりの正統派のつゆです。
最後まで味わえました。
冷たいうどんと冷たいつゆに油に合うのかと思いましたが、
なるほど冷えても固まらないラー油ならではの味ですね。
美味しいお店でした。
虎ノ門のラー油蕎麦の港屋に行ってみたいのですが、近場で食べられるところがないかと探していたらこちらのラー油うどんを見つけました。
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