改めまして
明けましておめでとうございます。
松の内も過ぎ今日から本格的にスタートです。
さて私の正月、川上村から帰ってきてからは、
3日に氏神様の神社に初詣。
その足で年明けラーメン！
スープは塩味控えめなのにしっかりトンコツのうまみが効いてます。
それでいてトンコツ独特の臭みがあまりありません。
美味しく好みの味です。
あと化学調味料を感じないのも好きなポイントです。
ご主人、一切手抜き仕事をしないのでいつも安定の美味しさです。
そして自家製麺。替え玉1杯無料です。
博多坦々麺と野菜盛。
北海道出身の私は大人になって初めて九州系のラーメンを食べました。
醤油、味噌、塩しか知らなかったので衝撃的でした。
白いスープのうまさ。
縮れてない素麺のような細いストレートの麺。
そして替え玉といううれしいシステム。
当時のこと鮮明に覚えてます。
（思えば体重増え出したのもそのころからかも知れません・・・。）
7日夕方、町田商工会議所の賀詞交歓会。
ホテル 「ザ・エルシイ町田」で。
挨拶が続きます。立食形式です。
毎年ここでしか顔を合わせない社長さんも多いです。
挨拶回りや近況報告をしてたら酒も料理もあまり食べれず時間が過ぎました。
私は工業部会、飲食部会のそば処満屋のご主人と2次会で呑み直しました。
皆様、今年もよろしくお願いします！