作ってみました～。
秋～冬が旬のブロッコリーですが、食物繊維も多いし、
カロチンやレモンの2倍のビタミンCを含むので、美肌効果も期待できますよ☆
表はパリッ、中身の食感も歯ごたえのある、食べ応えのあるギョウザになりました
【ブロッコリーギョウザ】30個分
☆材料
ブロッコリー 1個
豚バラ肉 150～200g（荒めのみじん切り）または、ひき肉
ネギ 1/2本
ギョウザの皮 ３０枚入り
☆調味料（薄味の好きな方は、大さじ0.5減らしてください）
にんにく、しょうが・・・・1カケをすりおろす
オイスターソース・・・・大さじ２
酒 ・・・・・大さじ２
しょうゆ ・・・・・大さじ２
ごま油 ・・・・・大さじ２
塩 ・・・・小さじ１
こしょう ・・・・少々
①ブロッコリーは、生か軽く湯通しをして、細かくみじん切り。
*ギョウザを焼くときに、5分蒸すのでこの時は、さっとで良いです。
柔らかすぎると食感が無くなりますので、注意です！
②ネギ、豚バラもみじん切り。
③ボールに①、②と調味料を入れ、よく混ぜる
④冷蔵庫で30分ほど寝かせる
⑤ギョウザの皮で包みます。意外と夢中になります
⑥フライパンをよく熱してから、
油を引き、ギョウザを並べます
（１回に１０～１２個がいいでしょう）
⑦中火にして、水を１００ccくらいいれ
ふたをして５分蒸し焼きにします。
⑧ふたを取り、水分が飛び、いい色になるまで
焼きます。その時に鍋肌から、油を少し入れると
さらに ぱりっ としますよ 
タレは酢＋しょうゆ＋ラー油・・・お好みで
☆もし具が余ったら、
小麦粉少し＋たまご＋水をいれ
チヂミにしても美味しいです！
これは、マヨネーズ＋しょうゆ＋ラー油でも
週末ご家族で作ってみてはいかがでしょう！
ギョウザ包むの楽しいですよ～！