ホワイトデーコースをいただきに
『PAUL BOCUSE』へ♡

当日じゃありませんが(ﾉω`)
一人分から注文できたので、一つは本日のディナーコースにしました。



口取りはカボチャの種とナッツ。



・フランス産フォアグラのソテー 胡桃とレーズンのパンペルデュ

ホワイトデーコースの前菜。
ソースはバルサミコ酢で、金柑のコンポートが添えられています。
臭みがなくて美味しいフォアグラでした！


・カリフラワーのポタージュ

ディナーコースの。
スモークサーモンが入っています。


・金目鯛のヴァプール 蛤と春キャベツのエチュベと共に

ホワイトデーコースのお魚料理。
あっさりしたソースです。


・小海老のパイ包み

ディナーコースのメイン。


ぎっしり詰まってます。
さくさく感はあまりない、しっとり系のパイでした。


・国産牛ランプ肉と新玉葱のロースト

ホワイトデーコースの肉料理。
肉々しいランプ肉に赤ワインのソースと黒胡椒がかかっています。


・苺のクレープシュゼット仕立て

ホワイトデーコースのデザート。
ホワイトチョコレートのアイスが添えられています。
温かくてあまあま～♪


・ムッシュ ポール・ボキューズのクレームブリュレ

ディナーコースのデザート。
名を冠しているだけあって、ここのクレームブリュレは本当に美味しい！
パリパリとろとろです(*^^*)

ごちそうさまでした！