ちょっと見てもらっていいですか？
この
めちゃめちゃおいしそうなお肉～っ
霜降り具合といい、
色と良い・・・・
思わずうっとりしてしまう・・
このビジュアル。
（よだれ注意案件（笑））
今回
ご縁あって、ESSEさん×鳥取和牛の企画に参加させていただきましたよ～！！！
も～
こんな霜降りの良いお肉って
なかなかお目にかかれないので、それだけで嬉しくなっちゃうところなのですが
今回は、『鳥取和牛』というブランド和牛ということで更に興味津々です。
『星降る里の霜降る和牛』
とはまた、すごいキャッチフレーズですよね＾＾♪
↓とにかく
このパンフレットの美味しそうな断面にも釘付けです（笑）
子どもたちも
思わず小躍りです（笑）
うんうん♪
嬉しくなっちゃうよね♪
ただ
こんな良いお肉
『どうやって焼いたら良いのよ・・。失敗したら家族から大ブーイングよ！』と
ハラハラなところですが・・・
だって
私、このときも厚切りステーキ・・焼き方失敗してますから。。
そこは主婦の教科書ESSEさんですからね。
しっかり焼き方のレシピ付きで送ってくださいました。
しかも、この焼き方も、フードアクティピスト松浦達也さんが監修というのだから
間違いなしです！
↑こんな興味深い本を執筆されている方です！！
もう表紙から美味しそう。
厚切りステーキを大きなまま焼いて楽しむ。
今回ご提案いただいたのは
大きなステーキを、大きな厚切りの塊のまま焼いて楽しむレシピで・・♪
私としては一番知りたかった方法でもあるので
嬉しくなっちゃいましたよねえ♪
松浦さんいわく
『ステーキは薄い肉よりも分厚い肉を焼くほうが簡単で美味しい』
とのこと。
確かに大きな塊で焼けたら・・・
一枚ずつ焼く手間もなくなりますし焼いてそれを切り分けて、みんなで頂いたほうが
みんなで食卓を揃って囲めますから、メリットしか無いですよね。
一番の心配は大きな塊なので、しっかり中まで火が通せるかな？
というところ・・・
ちょっと
詳しい焼き方はこちらでお教えすることが出来ないのですが
下の方に
リンク貼ってます！！
その手順で焼いたら・・・・♪
じゃん！！！
どうですか？
この絶妙な焼色！！！！！
こちらは
シンタマ（シンシン）という部位で
ちょっと赤身も多く繊維を感じる部位だそうで、
薄くカットしたほうが食べやすくおいしいそうなので、こんな感じに♪
いや
お肉の繊維はもちろん感じますが
全然固くないです。
むしろ柔らか♪
肉の旨味をむぎゅっっと感じるお味でしたね。
塩も美味しいですが
わさびしょうゆも絶品でしたねえ～♪
もう一枚は
なんと！！！
A5ランクのサーロイン！
こんなに霜降りでピンクなお肉って・・・・
い・・いつぶりに食べるんだろうか（笑）
いや～～
最高の焼き上がりっ！
も～～
お肉の脂がね。
すごく甘くて美味しいっ
もちろん霜降りなので、コテっとはしてるんですけど
脂が嫌味がなくて、美味しかったですねええ・・・
歳のせいか・・たくさんは食べられなくなってる自分が切ないですが（笑）
なんか・・・
いい脂で体が潤った気がしました。
無論
子どもたちも家族みんなワックワク♪ウッキウキ♪
子供５人の
大家族な我が家ですが
サーロイン500ｇ、シンシン250ｇで
みんなお腹いっぱい♪
大満足にいただくことが出来ましたよ～♪
コストコの牛肉ももちろん美味しいですが
さすがにこんなにも霜降りなサーロインは並んでません。
和牛もやっぱり美味しいな♪
としみじみ感じましたね～♪
とっても美味しくいただきました♪
ありがとうございました＾＾
よし！
これからは＾＾
今回の焼き方で！
コストコ牛肉も塊で切り分けステーキで
いただくことにしようっと♪
まだまだコロナの心配も尽きませんよね。おうちでお店のような美味しいステーキ♪
楽しんでみるのもオススメです！
ESSEオンラインには
そんなステキなお家時間やお家ごはんを楽しむ情報満載です♪
ぜひ＾＾遊びに行ってみてくださいね♪
↓美味しい焼き方公開！
↑このページで
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大変だ～！
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