こんばんは。

大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。

ご訪問ありがとうございます。


一気に春らしい気温になってきましたね。

桜が各地で咲き始め、満開の桜を楽しみにしています。



当教室では今日から新メニューレッスンが始まりました。




メニューは
・ベーコンチーズバトン
・クレセントロール


今回は電気オーブン（スチームあり）とガスオーブン（スチームなし）で焼き比べしています。



写真上が電気オーブン。
写真下がガスオーブンです。


また表情が全く違って、面白いですね。

スチームの効果は焼く際に生地の表面に水蒸気で満たし、外側が硬くなる前に釜伸びさせることができます。

表面をパリッとさせる効果、つやを出させる効果もあります。

オーブンの特性を知って仲良くなることもパン作り上達の第一歩ですね。


ぜひ、オーブンと仲良くなってくださいね。



今日もご参加ありがとうございました。




ご参考になれば幸いです。

一緒にパン作りのある生活、生活に溶け込むパン作りを楽しみませんか？

天然酵母パン作りの基礎から、レシピの組み立て、生活の中に溶け込むパン作りまで、ゆっくり丁寧にお伝えします。




こんな配合のバックグランドなどのお話も動画レッスンでも行っています。

レシピの配合だけでなく、レシピの行間が分かる動画レッスン。

お好きなメニューが選べる、おうちでできる動画レッスンです。







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食パンからフォカッチャ、スコーンなど、ぜひおうちで作って楽しみたいメニューが満載です。

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2021年3月後半～4月の対面レッスンは公式Lineよりの先行ご予約で満席御礼となりました。

追加日程が決まり次第、公式Lineよりご案内いたします。






みなさまのおうちパン作りが楽しいものとなりますように。




それでは、みなさま、パン作りのある生活を、生活の中に溶け込むパン作りをお楽しみください。



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パン教室のご案内です。







最後までありがとうございました。