タンパク質の種類と必要性　２

お願い

すべての記事内容は　常に学びを重ね、日々、また年を経るごとに更新してあります。　各テーマについての最新情報は、新しい記事を参考にされてくださいね。　
よろしくお願いいたます。

さて　タンパク質をそれほど大量に食べなくっても
特に　現代の飽食の時代には　体にマイナス要因を与えることは
さほど　ないかと思われますわ

とはいえ　ゼロじゃないほうが　いいことも　
理解して　知っておいてね
これも　記事にしなくちゃか。。。。

昨日の　おさらいもお願いね

　タンパク質の種類と必要性　１

肉　でも　納豆や豆腐でも
動物性か　植物性かってことの違いはありますが
総摂取量は　１日６０グラムでいいってこと

コメントに　「単に６０グラムじゃ勘違いが起こります」

って　よい指摘をいただきましたわ

そうですわね　

はい　そうなのよね～ん
魚なら　そのもの６０グラムが　６０グラム全部タンパク質では
ないってことを　お伝えしていないってことですわね

いや～ん　どうもありがとうです　

タンパク質量　の　分かる表　　

こちら

参考にしてねん　こういうのが載っている本も
あるんだ～けど～
私のもっているものは　アマゾンには無かったです
ググれば　もっと出てきますわよ、きっと　

あとはね～　

私のことをよく知っている読者のかたなら
お分かりいただいているかと　思いますが
新しい　読者の方にも　お伝えしたいのは

あまり　とらわれなくって　いいのですわ～　

ぜひとも　気楽にまいりましょうね

６０グラム　１００グラム　ときっちり計算しなくちゃっっ
という　ストレスに　なって欲しくありませんのです

一度　お肉や　魚をスーパーで手に取ってみて
どれくらいが　何グラムなのか　パックでチェック　

上でリンク貼ってる表で　タンパク量を
なんとなく　把握しておくのよん

肉やら　豆やら　卵やら　は　タンパク源だけど
そのすべてが　タンパク質で構成されていな～い
ってことです　はい

特に　植物性の　タンパク源は　タンパク濃度が低いので
炭水化物やら　繊維質やら　その他諸々が
一緒になっているので　必要タンパク量を　余り気にせずに
たくさん　食べられる　

　

でも　必須アミノ酸は　足りないという難点もあり。。
ですけどね

大体の量を　一度把握しておくと
食べるときに　「ほ～　結構食べてるな～　」と
実感するはずなのです

その気づき　が　大事なのよ　

そこで　「じゃ～　これは食べない」　となる人も良し

「今日は　いいや　次は気をつけよう～っと」　とでもいいし

３食の配分を　考えて　上手に食べ分けるように
なるのも　良し

いきなり　カット　

　では　疲れますから

なんとなく　少しずつ　で　いつの間にか

健康でいられる　食べ方を取得していた　

ってのが　理想かしらね～ん　

さて　ここまでだけで　みると
植物性のタンパク質のほうが　
いいのかしら　と　なんとなく　思うのかな

でも実は　植物性タンパク質のほうが　栄養学的には
ちょおっと　足りない部分も　あるのですわ

タンパク質は　そもそも筋肉や臓器のほか
ホルモンや酵素の材料になるなど　
生きていくために欠かせない栄養素であることは
みなさんも　ご存知よね

タンパク質はアミノ酸が結合してできていますわ
食物のタンパク質は　消化されて　アミノ酸に分解されて
それを材料にして　体を作るのに必要なタンパク質が作られるのよ

だけど　タンパク質合成には　約20種のアミノ酸が必要で
そのうち9種類は　体内で作ることが　できないのよ

これら９種を　必須アミノ酸と　いいますわ

リジン　フェニルアラニン　ロイシン　イソロイシン　
メチオニン　バリン　スレオニン（トレオニン）　トリプトファン

とこれら８種類のアミノ酸は　私たちの体の中で作られないのですから
つまり　どうしても食べ物から補うしかないのよねん

もうひとつ　ヒスチジン　と呼ばれるアミノ酸

この「ヒスチジン」は体内で作られるんだけど
急激に発育をする幼児の食事には　特に欠かせないものなの
それで
1985年から　これも必要なアミノ酸に加わるようになったのよ

この9種類が　必須アミノ酸

動物性と植物性タンパク質の最大の違いは
この必須アミノ酸のバランスにありますわ～

植物性のタンパク源は　この９種が全部カバーできない　

まぁ　私はお肉も食べちゃう人ですから
自身は心配しておりませぬが。。。
（でも　霜降りではなく　赤肉ね）

日本人は　白米と大豆を食べるでしょ
このふたつのセットは　この　足りないアミノ酸バランスを
うまく補い合っているという　リサーチもありますわね

昔からある食生活が　やはり　わたしたちのカラダに
いいように　受け継がれてきているってこと
忘れちゃなりませんわ

となると。。　肉食べない人は　ごはんは食べた方が
良さそうですわねぇ　とか　まぁ結局はバランスの問題ですね

何にせよ
電卓片手に　栄養計算しなくちゃならないほどになると
ある意味　強迫観念のもとに　生活することになりますわ

よほど　何か症状で悩んでいない限り
食べる物も　極度には　心配しなくていいと　思いますです
少なくとも　私はね～　

人のからだのタンパク質は　毎日　分解されて～　合成されて～
新陳代謝を　繰り返しております

古い細胞は　自己崩壊

　して分解されて消滅
そして　新しい細胞がつくられる　という
生命の自然の原理　すばらしいでしょ

体の細胞の入れ替わり　前に　健康油シリーズでも
お伝えしたように　２ヶ月から３ヶ月で細胞はほぼ
新品になりますわ～　

You Are What You Eat で～す
You Are What You Eat: The Plan That Will Change.../Gillian McKeith