自宅公開セミナーでワッフルを
焼いて出そうと思ってから、
もう10年以上過ぎました。
たーくさんの方々に、
ほがらかさんのワッフルが1番美味しいから今は他では食べない
また食べたくなったからお願いします
など、ワッフルからご縁が長く繋がっていたりもする幸せワッフル
炭酸水入りの軽いワッフルは私が試行錯誤して完成させたレシピです。
昨日の続きのお話し
ワッフルも焼きつつ、
冷蔵庫にある食材なんでも使って良いのでお料理お願いしますと。
事前に冷蔵庫の中身など何もお聞きして
ませんが、パッと見て作る1発勝負❣️
家事代行の経験が活かされて、
急な対応って結構得意かも。
お子様方がピーマンがあまり好きじゃないと。
嫌いな時は縦に繊維に沿って切るより
（シャキシャキ感残したい時は縦切り）
繊維をたち切る横にスライス
がおすすめ。
（保育園栄養士をしていた時は、同じ野菜でも切り方工夫してました）
お子様が好きな豚肉とコーンを入れて
炒め味付けは醤油麹、甘酒、酒、みりん
正直食べるかわからないけど、って
思っていたら、お子様何度もおかわりして
夕飯もピーマンの食べたい！って
言ってくれたそう
嬉しいな。
こちらは大人向きですが、茄子の味噌煮
ひじき煮も圧力鍋で、
時短で、柔らかく煮えました。
スープは乳製品苦手なママが
家で作ったことないと
でも給食では
お子様食べるとおっしゃっていたので、
初のお家クリームシチューでした。
米粉と牛乳、バターで作るから
変なチーズ臭さとかはない。
するとお子様も苦手だったママも
これ美味しい食べれるって！
トマトは酸味が強いとお子様苦手な場合が多いから隠し味に牛乳と甘酒入れて
マイルドにしました。
冷蔵庫にあったお野菜や大豆煮など
具沢山です。
お料理後、冷蔵庫の中も整理しました
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